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Erzincan Kesme Çorbası

Name: Erzincan Kesme Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 gr Ev eriştesi; 1 su bardağı Yeşil mercimek; 300 gr Yoğurt; 1 adet Yumurta

Eine kraeftige Suppe aus Erzincan, bei der man hausgemachte Nudeln, gruene Linsen, Joghurt und Ei zu einer dicken Wintersuppe verbindet.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~250 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

200 gr Hausgemachte Nudeln
1 su bardağı(~200 ml) Grüne Linsen
300 gr Joghurt
1 adet Ei

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Linsen 20 Minuten kochen lassen.
20 Min.
20:00
2
Die Nudeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
10 Min.
10:00
3
Joghurt und Ei verrühren und in die Suppe geben.
4
Terbiyeyi 2 kepçe sıcak suyla ılıtın, yoğurt kesilmesin.
5
Terbiyeyi tencereye ekleyip kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Temperieren Sie die Joghurtmischung zuerst mit heißer Brühe; Die Suppe bleibt geschmeidig, anstatt zu gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit getrockneter Minzbutter oder normaler Minze darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 49 %Fett 33 %

GI 35 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

Zucker

3.6g

Ballaststoffe

36.8mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erzincan Kesme Çorbası?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Erzincan Kesme Çorbası?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Erzincan Kesme Çorbası schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Erzincan Kesme Çorbası?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Erzincan Kesme Çorbası?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Erzincan Kesme Çorbası?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Erzincan Kesme Çorbası satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Linsen 20 Minuten kochen lassen.

20 Min.

20:00

Die Nudeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

10 Min.

10:00

Joghurt und Ei verrühren und in die Suppe geben.

Terbiyeyi 2 kepçe sıcak suyla ılıtın, yoğurt kesilmesin.

Terbiyeyi tencereye ekleyip kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erzincan Kesme Çorbası?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Erzincan Kesme Çorbası?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Erzincan Kesme Çorbası schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Erzincan Kesme Çorbası?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Erzincan Kesme Çorbası?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Erzincan Kesme Çorbası?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Erzincan Kesme Çorbası satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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