🍝

Arrabbiata

Name: Arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 360 gr Penne makarna; 2 su bardağı Domates püresi; 4 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kurutulmuş acı biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.3 demet Maydanoz; 1.2 tatlı kaşığı Tuz

Roemische Penne mit scharfer Tomatensauce, Knoblauch, getrockneter Chili, Petersilie und Olivenoel.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

Vegan
#Einfach

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Pasta

360 gr Penne

Für die Sauce

2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
4 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Getrocknete Chiliflocken
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel

Zum Servieren

0.3 demet Petersilie

Allgemein

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Penne in Salzwasser 1 Minute kuerzer als auf der Packung angegeben kochen.
10 Min.
10:00
2
Den Knoblauch duenn schneiden und die Petersilie hacken.
3
Knoblauch und getrocknete Chiliflocken 1 Minute im Olivenoel wenden, ohne sie zu verbrennen.
1 Min.
01:00
4
Tomatenpueree und die Haelfte des Salzes zugeben und die Sauce 13 Minuten eindicken lassen.
13 Min.
13:00
5
Die Penne in den Saucen-Topf geben und mit einer halben Tasse Pastawasser und restlichem Salz 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
6
Petersilie zugeben und heiss servieren.

💡 Tipp: Getrocknete Chiliflocken geben dem Oel ein klareres Aroma als Paprikaflocken; Tomatenmark zum Andicken ist dann nicht noetig.

🍽️ Serviervorschlag: Arrabbiata heiss mit Rucolasalat nach Wunsch und Parmesan statt geriebenem gereiftem Kasar servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 69 %Fett 19 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arrabbiata?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Arrabbiata?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Arrabbiata schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arrabbiata?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Arrabbiata?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Arrabbiata?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Arrabbiata?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Die Penne in Salzwasser 1 Minute kuerzer als auf der Packung angegeben kochen.

10 Min.

10:00

Den Knoblauch duenn schneiden und die Petersilie hacken.

Knoblauch und getrocknete Chiliflocken 1 Minute im Olivenoel wenden, ohne sie zu verbrennen.

1 Min.

01:00

Tomatenpueree und die Haelfte des Salzes zugeben und die Sauce 13 Minuten eindicken lassen.

13 Min.

13:00

Die Penne in den Saucen-Topf geben und mit einer halben Tasse Pastawasser und restlichem Salz 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Petersilie zugeben und heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arrabbiata?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Arrabbiata?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Arrabbiata schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Arrabbiata?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Arrabbiata?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Arrabbiata?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Arrabbiata?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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