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Arroz con Pollo

Ein kubanisches Reisgericht, bei dem man Huhn mit Safran, Tomate, Paprika und Erbsen in einer Pfanne gart, farbig, herzhaft und dampfend serviert.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~338 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen30 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

600 g Hähnchenschenkel
1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Stück Zwiebel
1 Stück Kapia-Paprika
200 ml Tomatenpüree
0.5 Glas(~100 ml) Erbsen
2 Zehe Knoblauch
1 Prise Safran
1 TL(~5 ml) Salz
2.5 Glas(~500 ml) Heißes Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Hähnchen salzen und in einer heißen Pfanne 6 Minuten Farbe nehmen lassen.
6 Min.
06:00
2
Zwiebel, Paprika und Knoblauch im selben Topf 5 Minuten anbraten.
5 Min.
05:00
3
Tomatenpüree, Safran und Gewürz zugeben und 3 Minuten kochen.
3 Min.
03:00
4
Reis, Erbsen und heißes Wasser zugeben und das Hähnchen darauflegen.
5
Das Gericht 18 Minuten bei niedriger Hitze garen.
18 Min.
18:00
6
10 Minuten ruhen lassen, damit die Reiskörner nicht brechen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn das Hähnchen zuerst Farbe bekommt, gibt es dem Reis einen tieferen Geschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und Erbsen darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~338

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 46 %Fett 26 %

GI 31 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

5.1g

Zucker

3.6g

Ballaststoffe

589.5mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arroz con Pollo?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Arroz con Pollo?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Arroz con Pollo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arroz con Pollo?
Etwa 338 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 10g.
Ist Arroz con Pollo allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Arroz con Pollo?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Arroz con Pollo?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Arroz con Pollo satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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