🌽

Kalaco aus Artvin

Name: Artvin Kalaco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Mısır ekmeği (bayat); 4 su bardağı Ayran; 1 adet Kuru soğan; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Altbackenes Maisbrot gart mit Butterzwiebeln und Ayran zu einem warmen saeuerlichen Gericht aus Artvin.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Altbackenes Maisbrot
4 su bardağı(~800 ml) Ayran
1 adet Zwiebel
4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Maisbrot in kleine Bissen broeseln.
2
Die Zwiebel fein hacken.
3
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel 6 Minuten leicht rosa anschwitzen.
6 Min.
06:00
4
Den Ayran in den Topf geben und bei mittlerer Hitze bis knapp vor den Siedepunkt bringen.
5
Maisbrot, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
6
Die Mischung 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis sie eindickt.
10 Min.
10:00
7
Das Kalaco 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Nach dem Zugeben von Ayran zu ruehren, ohne den Topf ueberkochen zu lassen, verringert das Gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Pickles und frischen Gruenen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 44 %Fett 45 %

GI 17 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kalaco aus Artvin?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kalaco aus Artvin?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.
Ist Kalaco aus Artvin schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kalaco aus Artvin?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Kalaco aus Artvin?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kalaco aus Artvin?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

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Zubereitung

Das Maisbrot in kleine Bissen broeseln.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel 6 Minuten leicht rosa anschwitzen.

6 Min.

06:00

Den Ayran in den Topf geben und bei mittlerer Hitze bis knapp vor den Siedepunkt bringen.

Maisbrot, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.

Die Mischung 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis sie eindickt.

10 Min.

10:00

Das Kalaco 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kalaco aus Artvin?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kalaco aus Artvin?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.

Ist Kalaco aus Artvin schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kalaco aus Artvin?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Kalaco aus Artvin?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kalaco aus Artvin?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

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Zutaten

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