Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥟
Artvin Silor
Duenne Yufka-Blaetter werden gerollt, geschnitten, geroestet, angefeuchtet und mit Knoblauchjoghurt und Butter vollendet.
Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 40 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3 su bardağı(~600 ml) Mehl
- 1 adet Ei
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Für den Belag
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Heisses Wasser
- 2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
- 2 diş Knoblauch
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Ei, Milch, Wasser und Salz zu einem mittelfesten Teig kneten.
- 2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit er beim Ausrollen duenn und ohne Reissen elastisch wird.
20 Min.20:00 - 3
Den Teig in Kugeln teilen, zu duennen Yufka-Blaettern ausrollen und auf dem Sac oder in der Pfanne leicht backen.
- 4
Die Yufka-Blaetter aufrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und aufrecht in ein Blech setzen.
- 5
Die Yufka-Rollen 15 Minuten im 190°C Ofen roesten.
15 Min.15:00 - 6
Das heisse Wasser nach und nach daruebertraeufeln und 5 Minuten weich werden lassen.
5 Min.05:00 - 7
Den Joghurt mit zerdruecktem Knoblauch mischen und auf den weichen Yufka-Stuecken verteilen.
- 8
Die Butter mit Paprikaflocken aufschäumen, ueber den Joghurt geben und heiss servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Wenn fertige Yufka verwendet wird, Blaetter waehlen, die eher der Dicke von Sac-Yufka entsprechen, nicht ganz duenne; duenne Blaetter zerfallen beim Befeuchten.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Knoblauchjoghurt und in Butter aufgeschaeumten Paprikaflocken bedecken und warm auf einem Schwarzmeer-Fruehstueckstisch, nach Wunsch mit Tee, servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
55
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 52 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Artvin Silor?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Artvin Silor?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.Ist Artvin Silor schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Artvin Silor?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Artvin Silor?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Artvin Silor?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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