Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenPatatesli Börek
Einfach 1 Std. 41 Min.~340 kcal 5/10
🥛
Artvin Silori
Tuerkischer Schwarzmeer-Auflauf aus gerolltem Yufka, Joghurt und gebraeunter Butter.
Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3 su bardağı(~600 ml) Mehl
- 1 adet Ei
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Milch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Für die Sauce
- 2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
- 2 diş Knoblauch
Für den Belag
- 70 gr Butter
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Getrocknete Minze
Yumuşatmak için
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Heisses Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Ei, Milch, Wasser und Salz zu einem mittelfesten Teig kneten.
- 2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Yufka beim Ausrollen nicht zusammenzieht.
20 Min.20:00 - 3
Den Teig in 4 Kugeln teilen und jede zu einer duennen Yufka ausrollen.
- 4
Die Yufka auf einer trockenen Backplatte oder in einer breiten Pfanne je Seite 1 Minute backen.
8 Min.08:00 - 5
Die Yufka aufrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und aufrecht in ein Blech setzen.
- 6
Das Blech bei 190°C 12 Minuten backen, bis die Yufka knusprig wird.
12 Min.12:00 - 7
Heisses Wasser ueber das Blech traeufeln und 5 Minuten weich werden lassen.
5 Min.05:00 - 8
Joghurt und zerdrueckten Knoblauch verquirlen und ueber die Silori giessen.
- 9
Butter schmelzen und mit Minze 1 Minute aufschaeumen, ueber den Joghurt traeufeln und servieren.
1 Min.01:00
💡 Tipp: Beim Befeuchten der Silor mit Wasser keine Pfuetze im Blech lassen; die Yufka soll weich werden, aber nicht teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Artvin silori mit Knoblauchjoghurt, heisser Butter und getrockneter Minze nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
13
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 46 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Artvin Silori?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Artvin Silori?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.Ist Artvin Silori schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Artvin Silori?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Artvin Silori?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Artvin Silori?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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