Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥟
Artvin Ziron
Ein Schwarzmeergericht aus gebackenen Yufka-Rollen, die mit heissem Wasser befeuchtet und mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter serviert werden.
Mittel⏱️ 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 49 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Yufka-Teig
- 4 adet Yufka
Yoğurt sos için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Abgetropfter Joghurt
- 2 diş Knoblauch
Für den Belag
- 45 gr Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
Zum Einweichen
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Heisses Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Yufka-Blaetter einzeln auslegen, die Raender nach innen falten und fest aufrollen.
- 2
Die Rollen in 2 cm dicke Stuecke schneiden und aufrecht in eine kleine Ofenform setzen.
- 3
Die Yufka-Rollen bei 185°C 16 Minuten backen, bis sie trocken sind und die Raender braeunen.
16 Min.16:00 - 4
Abgetropften Joghurt, zerdrueckten Knoblauch, die Haelfte des Salzes und 3 Essloeffel heisses Wasser in einer Schale mischen.
- 5
Das restliche heisse Wasser loeffelweise ueber die gebackenen Yufka geben und 5 Minuten weich werden lassen.
5 Min.05:00 - 6
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Paprikaflocken zugeben und 40 Sekunden ohne Anbrennen aufschaeumen lassen.
40 Sek.00:40 - 7
Knoblauchjoghurt auf den Yufka verteilen, Paprikabutter daruebertraeufeln und heiss servieren.
💡 Tipp: Die Yufka-Rollen aufrecht und dicht in das Blech setzen; liegen sie locker, oeffnen sie sich beim Aufnehmen des Wassers und werden teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Ziron heiss mit Knoblauchjoghurt, Paprikabutter und fein gehackter Petersilie nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 54 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Artvin Ziron?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Artvin Ziron?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 49 Minuten.Ist Artvin Ziron schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Artvin Ziron?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Artvin Ziron?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Artvin Ziron?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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