🥬

Atakilt-Wat-Gemüseeintopf

Name: Atakilt Wat Sebze Yahni
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Etiyopya Mutfağı
Ingredients: 0.5 adet Beyaz lahana; 3 adet Patates; 3 adet Havuç; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Su

Kohl, Kartoffel und Karotte garen mit Kurkuma, Kreuzkuemmel, Knoblauch und Ingwer.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇪🇹 Äthiopisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

0.5 adet Weisskohl
3 adet Kartoffel
3 adet Karotte
1 adet Zwiebel
3 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Frischer Ingwer
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel gross, aber gleichmaessig schneiden.
2
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich braten.
5 Min.
05:00
3
Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkuemmel und schwarzen Pfeffer zugeben und 1 Minute wenden.
1 Min.
01:00
4
Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und 5 Minuten braten.
5 Min.
05:00
5
Kohl, Salz und eine halbe Tasse Wasser zugeben.
6
Den Eintopf abgedeckt 18 Minuten garen und zweimal ruehren, damit das Gemuese nicht zerfaellt.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Gedeckt bei kleiner Hitze gart Gemuese im eigenen Dampf, ohne den Eintopf zu waessrig zu machen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Injera, Reis oder Linseneintopf servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 62 %Fett 29 %

GI 31 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

4.9g

Zucker

5.4g

Ballaststoffe

1209.3mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Atakilt-Wat-Gemüseeintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 9g.
Ist Atakilt-Wat-Gemüseeintopf allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?
Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.
Wie viele Zutaten braucht Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Atakilt-Wat-Gemüseeintopf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kohl, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel gross, aber gleichmaessig schneiden.

Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich braten.

5 Min.

05:00

Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkuemmel und schwarzen Pfeffer zugeben und 1 Minute wenden.

1 Min.

01:00

Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und 5 Minuten braten.

5 Min.

05:00

Kohl, Salz und eine halbe Tasse Wasser zugeben.

Den Eintopf abgedeckt 18 Minuten garen und zweimal ruehren, damit das Gemuese nicht zerfaellt.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Atakilt-Wat-Gemüseeintopf schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 9g.

Ist Atakilt-Wat-Gemüseeintopf allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?

Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.

Wie viele Zutaten braucht Atakilt-Wat-Gemüseeintopf?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Atakilt-Wat-Gemüseeintopf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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