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Auberginen-Moussaka aus Athen

Aubergine, Kartoffel, Zimt-Lammsauce und Bechamel backen in griechischen Schichten.

Schwer⏱️ 2 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~540 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 20 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen1 Std 35 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

3 adet Auberginen
3 adet Kartoffeln
700 gr Lammhackfleisch
1 adet Zwiebel
2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt
50 gr Butter
50 gr Mehl
500 ml Milch
1 adet Ei
60 gr Parmesan

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Auberginen und Kartoffeln in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Die Auberginen in Oel oder im Ofen 15 Minuten weich garen.
15 Min.
15:00
3
Das Lammhack mit der Zwiebel 8 Minuten anbraten.
8 Min.
08:00
4
Tomatenpueree und Zimt zugeben und die Sauce 20 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
5
Aus Butter, Mehl und Milch 8 Minuten eine Bechamel kochen.
8 Min.
08:00
6
Die Bechamel vom Herd nehmen und Ei und Kaese einruehren.
7
Alles schichten und bei 180°C 45 Minuten backen.
45 Min.
45:00

💡 Tipp: Die Moussaka vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen zu lassen verhindert, dass die Schichten zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Einen zitronigen Rucolasalat und eine Joghurt-Meze dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 22 %Fett 57 %

GI 41 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

12.9g

Zucker

Ballaststoffe

282mg

Natrium

14.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Auberginen-Moussaka aus Athen?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Auberginen-Moussaka aus Athen?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 140 Minuten.
Ist Auberginen-Moussaka aus Athen schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Auberginen-Moussaka aus Athen?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält Auberginen-Moussaka aus Athen?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Auberginen-Moussaka aus Athen?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Auberginen-Moussaka aus Athen?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Auberginen-Moussaka aus Athen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Auberginen und Kartoffeln in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Auberginen in Oel oder im Ofen 15 Minuten weich garen.

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