🧀

Aligot aus der Auvergne

Name: Auvergne Aligot
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 kg Patates; 500 gr Tomme peyniri; 80 gr Tereyağı; 0.75 su bardağı Krema; 2 diş Sarımsak; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Beyaz biber

Kartoffeln, Butter, Sahne, Knoblauch und Tomme-Käse ziehen sich zu einem seidigen Klassiker der Auvergne.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1 kg Kartoffeln
500 gr Tomme-Kaese
80 gr Butter
0.8 su bardağı(~160 ml) Sahne
2 diş Knoblauch
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Weisser Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln schaelen und grob schneiden.
2
Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen.
20 Min.
20:00
3
Sahne und zerdrueckten Knoblauch 4 Minuten erwaermen.
4 Min.
04:00
4
Die Kartoffeln abgiessen und puerieren.
5
Butter und Knoblauchsahne in das Pueree einarbeiten.
6
Tomme-Kaese nach und nach zugeben und 8 Minuten in eine Richtung ruehren, bis das Aligot zieht.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Nach und nach zugegebener Kaese macht Aligot elastisch, ohne dass er bricht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gegrillten Pilzen und gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 31 %Fett 54 %

GI 28 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

2.1g

Zucker

3.6g

Ballaststoffe

1284.3mg

Natrium

12.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aligot aus der Auvergne?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Aligot aus der Auvergne?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Aligot aus der Auvergne schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aligot aus der Auvergne?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Aligot aus der Auvergne?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Aligot aus der Auvergne?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Aligot aus der Auvergne?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Aligot aus der Auvergne satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

🇫🇷

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Kartoffeln schaelen und grob schneiden.

Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen.

20 Min.

20:00

Sahne und zerdrueckten Knoblauch 4 Minuten erwaermen.

4 Min.

04:00

Die Kartoffeln abgiessen und puerieren.

Butter und Knoblauchsahne in das Pueree einarbeiten.

Tomme-Kaese nach und nach zugeben und 8 Minuten in eine Richtung ruehren, bis das Aligot zieht.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aligot aus der Auvergne?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Aligot aus der Auvergne?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Aligot aus der Auvergne schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aligot aus der Auvergne?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Aligot aus der Auvergne?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Aligot aus der Auvergne?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Aligot aus der Auvergne?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Aligot aus der Auvergne satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung