Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥟
Avunya-Manti
Ein regionales tuerkisches Blech-Manti aus der Avunya-Gegend mit knuspriger Yufka, Haehnchen, Kichererbsen, Joghurt und Paprikabutter.
Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~460 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
28 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 2 Min- Vorbereitung28 Min
- Kochen34 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Mantı
- 4 adet Yufka
- 450 gr Gekochtes Huehnerfleisch
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
- 3 su bardağı(~600 ml) Huehnerbruehe
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Reispilaw
Für die Sauce
- 2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
- 3 diş Knoblauch
Für den Belag
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Yufka in breite Streifen schneiden und locker auf einem ungefetteten Blech verteilen.
- 2
Yufka im 185°C heissen Ofen 12 Minuten leicht braeunen, bis die Raender bruechig sind, aber nicht verbrennen.
12 Min.12:00 - 3
Gekochtes Huhn zerzupfen und gekochte Kichererbsen sowie Reispilaw zum Servieren warm halten.
- 4
Huehnerbruehe mit Salz erhitzen und mit einer Kelle ueber das geroestete Yufka geben.
- 5
Joghurt und zerdrueckten Knoblauch glatt verruehren.
- 6
Reispilaw, Huhn, Kichererbsen und Knoblauchjoghurt auf dem weichen Yufka schichten.
- 7
Butter mit Paprikaflocken 45 Sekunden aufschaeumen lassen, die heisse Sauce ueber die Manti geben und servieren.
45 Sek.00:45
💡 Tipp: Yufka-Stuecke nach dem Backen nicht stehen lassen; heisse Huehnerbruehe soll sofort darankommen, damit sie weich werden, ohne teigig zu werden.
🍽️ Serviervorschlag: Avunya Manti als Hauptgericht mit Knoblauchjoghurt, Paprikabutter und optional Pickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 51 %Fett 28 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Avunya-Manti?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Avunya-Manti?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 34 Minuten; insgesamt 62 Minuten.Ist Avunya-Manti schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Avunya-Manti?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Avunya-Manti?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Avunya-Manti?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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