🥖

Agri-Kete mit Ayran-Teig

Name: Agri-Kete mit Ayran-Teig
Prep time: 24 min
Cook time: 28 min
Total time: 118 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Glas Mehl; 1 Glas Ayran; 1 Stück Ei; 40 g Butter; 0.75 TL Salz

Diese Kete aus Agri verwendet Ayran im Teig und bäckt ein leicht säuerliches Gebäck mit Schichtung und splitternder Kruste.

Mittel⏱️ 1 Std. 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~228 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 66 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
#Kinderfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 58 Min

Vorbereitung24 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 6 Min
Kochen28 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Ayran
1 Stück Ei
40 g Butter
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Ayran, Ei und Salz 8 Minuten zu einem Teig kneten.
8 Min.
08:00
2
Den Teig abgedeckt ruhen lassen, damit er beim Ausrollen nicht reißt und sich leichter formen lässt.
20 Min.
20:00
3
Den Teig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und fest aufrollen.
4
Die Rolle zu einer Schnecke legen, auf das Blech setzen und die Oberseite mit Ei bestreichen.
5
Bei 190°C 28 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
28 Min.
28:00
6
Die Kete 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren, bevor die Schichten auseinanderfallen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Teig 20 Minuten ruhen lassen; beim Ausrollen entspannt er sich und die Schichten werden gleichmäßiger.

🍽️ Serviervorschlag: Kete-Scheiben lauwarm zum Frühstück mit heißem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~228

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 56 %Fett 33 %

GI 18 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

453.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Agri-Kete mit Ayran-Teig?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Agri-Kete mit Ayran-Teig?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 66 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 118 Minuten.
Ist Agri-Kete mit Ayran-Teig schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Agri-Kete mit Ayran-Teig?
Etwa 228 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Agri-Kete mit Ayran-Teig?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Agri-Kete mit Ayran-Teig?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Agri-Kete mit Ayran-Teig satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Ayran, Ei und Salz 8 Minuten zu einem Teig kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig abgedeckt ruhen lassen, damit er beim Ausrollen nicht reißt und sich leichter formen lässt.

20 Min.

20:00

Den Teig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und fest aufrollen.

Die Rolle zu einer Schnecke legen, auf das Blech setzen und die Oberseite mit Ei bestreichen.

Bei 190°C 28 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

28 Min.

28:00

Die Kete 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren, bevor die Schichten auseinanderfallen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Agri-Kete mit Ayran-Teig?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Agri-Kete mit Ayran-Teig?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 66 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 118 Minuten.

Ist Agri-Kete mit Ayran-Teig schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Agri-Kete mit Ayran-Teig?

Etwa 228 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Agri-Kete mit Ayran-Teig?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Agri-Kete mit Ayran-Teig?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Agri-Kete mit Ayran-Teig satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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