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Konya Bulgurpilaf mit Quitte

Dieser Pilaf aus Konya kocht Bulgur mit Quitte zu einem Körnergericht, das locker bleibt und sanfte Fruchtnoten trägt.

Einfach⏱️ 1 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~186 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 34 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 4 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren34 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur für Pilaw
1 Stück Quitte
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 Glas(~400 ml) Wasser
0.8 TL(~4 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 3 Minuten in Öl braten, bis sie weich wird und duftet.
3 Min.
03:00
2
Die Quittenwürfel zugeben und 4 Minuten anbraten, bis die Ränder weich werden.
4 Min.
04:00
3
Den Bulgur zugeben und 2 Minuten wenden, bis er mit Öl überzogen ist.
2 Min.
02:00
4
Heißes Wasser und Salz zugeben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
5
Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen, damit die Quittenstücke nicht zerfallen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Quitte klein zu würfeln sorgt dafür, dass sie gleichzeitig mit dem Bulgur weich wird.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pilaw heiß als Beilage zu einem Hauptgericht servieren, mit Joghurt daneben.

Nährwerte (pro Portion)

~186

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 72 %Fett 19 %

GI 31 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

14.6g

Ballaststoffe

454.9mg

Natrium

0.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Bulgurpilaf mit Quitte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Konya Bulgurpilaf mit Quitte?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 34 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 64 Minuten.
Ist Konya Bulgurpilaf mit Quitte schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Konya Bulgurpilaf mit Quitte?
Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Konya Bulgurpilaf mit Quitte?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Konya Bulgurpilaf mit Quitte?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Konya Bulgurpilaf mit Quitte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel 3 Minuten in Öl braten, bis sie weich wird und duftet.

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