🥬

Grüner Salat mit Quitte und Senf

Name: Ayvalı Hardallı Yeşil Salata
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket Karışık yeşillik; 1 adet Ayva; 1 tatlı kaşığı Hardal; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Dieser Salat nach Art aus Yalova mischt Blätter mit Quitte und Senfdressing zu einem knackigen Teller.

Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 5 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 15 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Packung gemischte Blattsalate
1 Stück Quitten
1 Dessertlöffel(~10 ml) Senf
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Blattsalate und Hauptzutaten getrennt bereitlegen, damit die Schüssel beim Anmachen nicht überfüllt ist.
2
Quitte dünn schneiden und in der Zitronensauce halten, damit sie nicht braun wird.
3
Die Sauce 1 Minute in einer separaten Schüssel verquirlen.
1 Min.
01:00
4
Den Salat mischen und servieren.
5
Vor dem Anrichten 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
5 Min.
05:00
6
Auf eine breite Platte geben, ohne die Blätter zu drücken.

💡 Tipp: Quitten erst vor dem Servieren zu schneiden verhindert Braunwerden.

🍽️ Serviervorschlag: Als leichte kalte Mahlzeit mit dünnen Quittenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 47 %Fett 46 %

GI 21 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

29.4mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Grüner Salat mit Quitte und Senf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Grüner Salat mit Quitte und Senf?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 15 Minuten.
Ist Grüner Salat mit Quitte und Senf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Grüner Salat mit Quitte und Senf?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Grüner Salat mit Quitte und Senf?
Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Grüner Salat mit Quitte und Senf?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Grüner Salat mit Quitte und Senf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Blattsalate und Hauptzutaten getrennt bereitlegen, damit die Schüssel beim Anmachen nicht überfüllt ist.

Quitte dünn schneiden und in der Zitronensauce halten, damit sie nicht braun wird.

Die Sauce 1 Minute in einer separaten Schüssel verquirlen.

1 Min.

01:00

Den Salat mischen und servieren.

Vor dem Anrichten 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

5 Min.

05:00

Auf eine breite Platte geben, ohne die Blätter zu drücken.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Grüner Salat mit Quitte und Senf?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Grüner Salat mit Quitte und Senf?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 15 Minuten.

Ist Grüner Salat mit Quitte und Senf schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Grüner Salat mit Quitte und Senf?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Grüner Salat mit Quitte und Senf?

Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Grüner Salat mit Quitte und Senf?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Grüner Salat mit Quitte und Senf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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