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Banana Bread

Name: Banana Bread
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 4 adet Olgun muz; 2 su bardağı Un; 100 gr Tereyağı; 0.75 su bardağı Esmer şeker; 2 adet Yumurta; 0.25 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 0.5 çay kaşığı Karbonat; 1 çay kaşığı Tarçın; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Ceviz

Ein klassischer amerikanischer Kastenkuchen mit reifen zerdrueckten Bananen, Butter, braunem Zucker, Eiern, Mehl und Walnuessen.

Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~300 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Kinderfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen1 Std 5 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 adet Reife Bananen
2 su bardağı(~400 ml) Mehl
100 gr Butter
0.8 su bardağı(~160 ml) Brauner Zucker
2 adet Eier
0.3 su bardağı(~60 ml) Joghurt
1 çay kaşığı(~5 ml) Backpulver
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Natron
1 çay kaşığı(~5 ml) Zimt
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.5 su bardağı(~100 ml) Walnuesse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bananen mit einer Gabel zerdruecken, die Walnuesse grob brechen und den Ofen auf 175°C vorheizen.
2
Butter und braunen Zucker 2 Minuten cremig schlagen.
2 Min.
02:00
3
Eier, Joghurt und zerdrueckte Banane zugeben und mischen.
4
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer separaten Schuessel vermengen.
5
Die trockene Mischung zur Bananenmasse geben und mit den Walnuessen nur ruehren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
6
Den Teig in eine gefettete Kastenform fuellen.
7
Den Kastenkuchen 55 Minuten backen und herausnehmen, wenn ein Zahnstocher mit feuchten Kruemeln herauskommt.
55 Min.
55:00
8
10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Bananenschalen sollten fleckig sein oder schon dunkler werden; feste gelbe Bananen geben dem Brot eher staerkigen Geruch als Suesse.

🍽️ Serviervorschlag: Warme Scheiben ohne zusaetzliche Butter mit schlichtem tuerkischem Kaffee oder milchigem Filterkaffee als Fruehstueckssuesses servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~300

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 57 %Fett 36 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Banana Bread?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Banana Bread?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 65 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.
Ist Banana Bread schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Banana Bread?
Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Banana Bread?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Banana Bread?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Banana Bread?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Die Bananen mit einer Gabel zerdruecken, die Walnuesse grob brechen und den Ofen auf 175°C vorheizen.

Butter und braunen Zucker 2 Minuten cremig schlagen.

2 Min.

02:00

Eier, Joghurt und zerdrueckte Banane zugeben und mischen.

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer separaten Schuessel vermengen.

Die trockene Mischung zur Bananenmasse geben und mit den Walnuessen nur ruehren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.

Den Teig in eine gefettete Kastenform fuellen.

Den Kastenkuchen 55 Minuten backen und herausnehmen, wenn ein Zahnstocher mit feuchten Kruemeln herauskommt.

55 Min.

55:00

10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter setzen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Banana Bread?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Banana Bread?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 65 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.

Ist Banana Bread schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Banana Bread?

Etwa 300 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Banana Bread?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Banana Bread?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Banana Bread?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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