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Portokalopita

Name: Portokalopita
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 300 gr Baklava yufkası; 250 gr Yoğurt; 3 adet Yumurta; 300 ml Portakal suyu; 0.75 su bardağı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu

Ein griechisches Dessert aus Yufka, Joghurtteig und Orangensirup, gebacken bis die Mitte saftig und die Oberfläche leicht knusprig bleibt.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~360 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen40 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

300 gr Filoteig
250 gr Joghurt
3 adet Eier
300 ml Orangensaft
0.8 su bardağı(~160 ml) Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Backpulver

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Filoblaetter trocknen und in kleine Stuecke zupfen.
2
Die Joghurt-Orangen-Masse verquirlen und mit dem Filo mischen.
3
Die Mischung auf dem Blech verteilen, damit der trockene Filo nicht verklumpt.
4
Portokalopita im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.
40 Min.
40:00
5
Kalten Orangensirup ueber den heissen Kuchen giessen.
6
Das Dessert 30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Sirup gleichmaessig verteilt.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Den Sirup aufgiessen, wenn das Dessert frisch aus dem Ofen kommt; sind beide Seiten heiss, nimmt der Teig den Sirup schnell auf.

🍽️ Serviervorschlag: Bei Raumtemperatur servieren und mit Puderzucker bestaeuben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 55 %Fett 38 %

GI 38 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

3.7g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

33.1mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portokalopita?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Portokalopita?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Portokalopita schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Portokalopita?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Portokalopita?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Portokalopita?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Portokalopita?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Portokalopita satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Filoblaetter trocknen und in kleine Stuecke zupfen.

Die Joghurt-Orangen-Masse verquirlen und mit dem Filo mischen.

Die Mischung auf dem Blech verteilen, damit der trockene Filo nicht verklumpt.

Portokalopita im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.

40 Min.

40:00

Kalten Orangensirup ueber den heissen Kuchen giessen.

Das Dessert 30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Sirup gleichmaessig verteilt.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Portokalopita?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Portokalopita?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Portokalopita schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Portokalopita?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Portokalopita?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Portokalopita?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Portokalopita?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Portokalopita satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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