🍖

Barbecue Ribs

Name: Barbecue Ribs
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 2 adet Dana kaburga rafı; 3 yemek kaşığı Esmer şeker; 2 yemek kaşığı Tatlı paprika; 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı Soğan tozu; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 su bardağı Ketçap; 0.25 su bardağı Elma sirkesi; 2 yemek kaşığı Pekmez; 1 yemek kaşığı Worcestershire sos; 4 dilim Mısır ekmeği

Rinderrippen garen langsam mit Paprika-Rub und werden mit rauchiger Tomaten-Barbecue-Sauce glasiert.

Schwer⏱️ 3 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~680 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 180 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 35 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen3 Std

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 adet Rinderrippen
3 yemek kaşığı(~45 ml) Brauner Zucker
2 yemek kaşığı(~30 ml) Edelsuesses Paprikapulver
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Knoblauchpulver
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zwiebelpulver
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
1 çay kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 su bardağı(~200 ml) Ketchup
0.3 su bardağı(~60 ml) Apfelessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) Traubenmelasse
1 yemek kaşığı(~15 ml) Worcestershire-Sauce
4 dilim Maisbrot

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haut auf der Rueckseite der Rinderrippen mit einem Messer anheben und abziehen.
2
Braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
3
Die Gewuerzmischung in die Rinderrippen einmassieren.
4
Die Rinderrippen abgedeckt 2 Stunden im 140°C Ofen garen.
2 Std.
120:00
5
Ketchup, Apfelessig, Traubenmelasse und Worcestershire-Sauce 12 Minuten einkochen, bis die Sauce eindickt.
12 Min.
12:00
6
Die Rinderrippen mit Sauce bestreichen und offen 35 Minuten im 180°C Ofen backen.
35 Min.
35:00
7
Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und zwischen den Knochen schneiden.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Rinderrippen ohne Vorkochen langsam bei niedriger Temperatur zu garen haelt den Fleischsaft im Inneren und macht die Fasern sauberer weich.

🍽️ Serviervorschlag: Die glasierten Rinderrippen mit Coleslaw, Maisbrot und Ofenkartoffeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~680

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 16 %Fett 59 %

GI 47 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Barbecue Ribs?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Barbecue Ribs?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 180 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 215 Minuten.
Ist Barbecue Ribs schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Barbecue Ribs?
Etwa 680 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 45g.
Ist Barbecue Ribs allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Barbecue Ribs?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Barbecue Ribs?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Die Haut auf der Rueckseite der Rinderrippen mit einem Messer anheben und abziehen.

Braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.

Die Gewuerzmischung in die Rinderrippen einmassieren.

Die Rinderrippen abgedeckt 2 Stunden im 140°C Ofen garen.

2 Std.

120:00

Ketchup, Apfelessig, Traubenmelasse und Worcestershire-Sauce 12 Minuten einkochen, bis die Sauce eindickt.

12 Min.

12:00

Die Rinderrippen mit Sauce bestreichen und offen 35 Minuten im 180°C Ofen backen.

35 Min.

35:00

Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und zwischen den Knochen schneiden.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Barbecue Ribs?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Barbecue Ribs?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 180 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 215 Minuten.

Ist Barbecue Ribs schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Barbecue Ribs?

Etwa 680 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 45g.

Ist Barbecue Ribs allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Barbecue Ribs?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Barbecue Ribs?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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