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Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen

Name: Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Schwarzkohl; 1.5 Glas Gekochte Borlottibohnen; 1 Stück Zwiebel; 5 Glas Wasser; 2 EL Olivenöl

Diese Suppe nach Art aus Ordu kocht Schwarzkohl mit Borlotti-Bohnen zu einer herzhaften Winterschale.

Einfach⏱️ 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~174 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 37 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Schwarzkohl
1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Borlottibohnen
1 Stück Zwiebel
5 Glas(~1000 ml) Wasser
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel im Topf 4 Minuten in Olivenöl anschwitzen.
4 Min.
04:00
2
Gekochte Borlottibohnen und heißes Wasser zugeben und 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
3
Den Schwarzkohl fein schneiden und in den Topf geben.
4
Die Suppe 10 Minuten kochen, bis der Schwarzkohl nicht mehr fest ist.
10 Min.
10:00
5
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit die Bohnenflüssigkeit die Suppe bindet.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Wenn der Schwarzkohl erst in den letzten 8 Minuten dazukommt, bleibt seine Farbe lebendig.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort in heißen Suppenschalen mit Maisbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~174

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 59 %Fett 21 %

GI 13 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

6.8g

Ballaststoffe

35.4mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.
Ist Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?
Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 4g.
Ist Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel im Topf 4 Minuten in Olivenöl anschwitzen.

4 Min.

04:00

Gekochte Borlottibohnen und heißes Wasser zugeben und 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Den Schwarzkohl fein schneiden und in den Topf geben.

Die Suppe 10 Minuten kochen, bis der Schwarzkohl nicht mehr fest ist.

10 Min.

10:00

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit die Bohnenflüssigkeit die Suppe bindet.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.

Ist Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?

Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 4g.

Ist Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Schwarzkohlsuppe mit Borlotti-Bohnen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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