🍲

Ordu Pancar Çorbası

Name: Ordu Pancar Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kara lahana; 1 su bardağı Mısır yarması; 1 su bardağı Haşlanmış fasulye; 1 adet Soğan; 0.5 su bardağı Mısır unu; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Biber salçası; 1 tatlı kaşığı Tuz

Eine dunkelgrüne Schwarzmeer-Suppe aus Ordu mit Kara Lahana, Maisgrütze und Bohnen, erdig und kräftig im Geschmack.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Blattkohl
1 su bardağı(~200 ml) Maisgruetze
1 su bardağı(~200 ml) Gekochte Bohnen
1 adet Zwiebel
0.5 su bardağı(~100 ml) Maismehl
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikamark
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Maisgruetze waschen und den Blattkohl fein schneiden.
2
Die Maisgruetze 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
30 Min.
30:00
3
Blattkohl und gekochte Bohnen zugeben und 25 Minuten kochen.
25 Min.
25:00
4
Das Maismehl mit etwas Wasser glattruehren und langsam in die Suppe geben, damit es nicht klumpt.
5
Zwiebel und Paprikamark 5 Minuten in Butter anbraten und in die Suppe ruehren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Den Blattkohl fein schneiden; dicke Blaetter werden spaet weich.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Maisbrot und eingelegten scharfen Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 63 %Fett 22 %

GI 38 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Zucker

7.8g

Ballaststoffe

811.6mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ordu Pancar Çorbası?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ordu Pancar Çorbası?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 85 Minuten.
Ist Ordu Pancar Çorbası schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ordu Pancar Çorbası?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Ordu Pancar Çorbası?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ordu Pancar Çorbası?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Ordu Pancar Çorbası satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Maisgruetze waschen und den Blattkohl fein schneiden.

Die Maisgruetze 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

30 Min.

30:00

Blattkohl und gekochte Bohnen zugeben und 25 Minuten kochen.

25 Min.

25:00

Das Maismehl mit etwas Wasser glattruehren und langsam in die Suppe geben, damit es nicht klumpt.

Zwiebel und Paprikamark 5 Minuten in Butter anbraten und in die Suppe ruehren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ordu Pancar Çorbası?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ordu Pancar Çorbası?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 85 Minuten.

Ist Ordu Pancar Çorbası schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ordu Pancar Çorbası?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Ordu Pancar Çorbası?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ordu Pancar Çorbası?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Ordu Pancar Çorbası satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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