🍞

Barmbrack

Name: Barmbrack
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 335 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: İrlanda Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Kuru üzüm; 0.5 su bardağı Kuru kayısı; 1.5 su bardağı Demli siyah çay; 2.5 su bardağı Un; 0.7 su bardağı Esmer şeker; 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu; 1 çay kaşığı Tarçın; 1 adet Yumurta; 25 gr Tereyağı; 4 yemek kaşığı Portakal reçeli

Irisches Tee-Fruechtebrot mit in Schwarztee eingelegten Trockenfruechten, warmen Gewuerzen, Ei und zarter Kastenbrot-Textur.

Schwer⏱️ 5 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~259 kcal🇮🇪 Irisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 260 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 5 Std 35 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren4 Std 20 Min
Kochen55 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für das Obst

1.5 su bardağı(~300 ml) Rosinen
0.5 su bardağı(~100 ml) Getrocknete Aprikosen
1.5 su bardağı(~300 ml) Starker schwarzer Tee

Für den Teig

2.5 su bardağı(~500 ml) Mehl
0.7 su bardağı(~140 ml) Brauner Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Backpulver
1 çay kaşığı(~5 ml) Zimt
1 adet Ei

Zum Servieren

25 gr Butter
4 yemek kaşığı(~60 ml) Orangenmarmelade

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rosinen und getrocknete Aprikosen mit starkem schwarzem Tee mischen und 4 Stunden einweichen.
4 Std.
240:00
2
Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Zimt in einer grossen Schuessel mischen.
3
Die in Tee eingeweichten Fruechte samt Fluessigkeit zur trockenen Mischung geben.
4
Das Ei zugeben und mit einem Spatel mischen, bis der Teig zusammenkommt.
5
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glatt streichen.
6
Bei 170°C 55 Minuten backen, bis die Mitte durchgegart ist.
55 Min.
55:00
7
Barmbrack 20 Minuten ruhen lassen und mit Butter und Marmelade servieren.
20 Min.
20:00

💡 Tipp: Die Trockenfruechte mindestens 4 Stunden in Tee einweichen; quellen sie nicht, ziehen sie beim Backen Feuchtigkeit aus dem Brot.

🍽️ Serviervorschlag: Barmbrack mit Butter, Orangenmarmelade und nach Wunsch schwarzem Tee als Fruehstuecksscheibe oder Gebaeck zum Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~259

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 80 %Fett 11 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Barmbrack?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Barmbrack?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 260 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 335 Minuten.
Ist Barmbrack schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Barmbrack?
Etwa 259 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 3g.
Welche Allergene enthält Barmbrack?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Barmbrack?
Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.
Wie viele Zutaten braucht Barmbrack?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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4 Std.

240:00

Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Zimt in einer grossen Schuessel mischen.

Die in Tee eingeweichten Fruechte samt Fluessigkeit zur trockenen Mischung geben.

Das Ei zugeben und mit einem Spatel mischen, bis der Teig zusammenkommt.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glatt streichen.

Bei 170°C 55 Minuten backen, bis die Mitte durchgegart ist.

55 Min.

55:00

Barmbrack 20 Minuten ruhen lassen und mit Butter und Marmelade servieren.

20 Min.

20:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Barmbrack?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Barmbrack?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 260 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 335 Minuten.

Ist Barmbrack schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Barmbrack?

Etwa 259 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 3g.

Welche Allergene enthält Barmbrack?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Barmbrack?

Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.

Wie viele Zutaten braucht Barmbrack?

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