🥣

Tokat Bat

Name: Tokat Bat
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Feiner Bulgur; 1 EL Tomatenmark; 4 Zweig Fruehlingszwiebeln; 0.5 Bund Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenoel; 1 Glas Gruene Linsen; 0.5 Glas Walnusskerne; 2 EL Granatapfelmelasse; 0.5 TL Salz

Tokat Bat rührt feinen Bulgur, Paprikamark und Kräuter zu einem hellen Regionalgericht zwischen Salat und Mezze.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 10 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
4 Zweig Fruehlingszwiebeln
0.5 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 Glas(~200 ml) Gruene Linsen
0.5 Glas(~100 ml) Walnusskerne
2 EL(~30 ml) Granatapfelmelasse
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur mit wenig heissem Wasser 10 Minuten quellen lassen, bis er koernig aufgeht.
10 Min.
10:00
2
Das Tomatenmark mit Zitronensaft und Olivenoel lockern und in den Bulgur einarbeiten.
3
Die Kraeuter fein hacken, zur Mischung geben und das Salz kontrolliert anpassen.
4
Mit Salatblaettern servieren, solange die Masse noch locker und saftig ist.

💡 Tipp: Den Bulgur nicht mit zu viel Wasser zu quellen bewahrt die loeffelbare Konsistenz von Bat.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt oder warm in einer Mezeschale mit Weinblaettern servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Magnesium
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 75 %Fett 15 %

GI 27 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

6.4g

Zucker

6.5g

Ballaststoffe

297.2mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tokat Bat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tokat Bat?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.
Ist Tokat Bat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tokat Bat?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 2g.
Welche Allergene enthält Tokat Bat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tokat Bat?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Tokat Bat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den feinen Bulgur mit wenig heissem Wasser 10 Minuten quellen lassen, bis er koernig aufgeht.

10 Min.

10:00

Das Tomatenmark mit Zitronensaft und Olivenoel lockern und in den Bulgur einarbeiten.

Die Kraeuter fein hacken, zur Mischung geben und das Salz kontrolliert anpassen.

Mit Salatblaettern servieren, solange die Masse noch locker und saftig ist.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tokat Bat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tokat Bat?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.

Ist Tokat Bat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tokat Bat?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 2g.

Welche Allergene enthält Tokat Bat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tokat Bat?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Tokat Bat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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