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Battenberg Cake

Name: Battenberg Cake
Prep time: 45 min
Cook time: 28 min
Total time: 73 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Britisch
Ingredients: 170 gram Butter; 170 gram Zucker; 3 Stück Eier; 170 gram Mehl; 45 gram Mandelmehl; 1.5 Dessertlöffel Backpulver; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Tropfen Rosa Lebensmittelfarbe; 4 EL Aprikosenkonfituere; 450 gram Marzipan; 2 EL Puderzucker

Ein klassischer britischer Mandel-Biskuit mit rosa-gelben Schachbrettschichten, Aprikosenkonfituere und glatter Marzipanhuelle.

Schwer⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~420 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen28 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Kuchen

170 gram Butter
170 gram Zucker
3 Stück Eier
170 gram Mehl
45 gram Mandelmehl
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Backpulver
2 EL(~30 ml) Milch
1 TL(~5 ml) Vanilleextrakt

Renk için

2 Tropfen Rosa Lebensmittelfarbe

Kaplama

4 EL(~60 ml) Aprikosenkonfituere
450 gram Marzipan

Zum Ausrollen

2 EL(~30 ml) Puderzucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Butter und Zucker 4 Minuten cremig schlagen.
4 Min.
04:00
2
Die Eier einzeln zugeben und die Masse nach jeder Zugabe wieder glatt ruehren.
3
Mehl, Mandelmehl, Backpulver, Milch und Vanille zugeben und zu einem glatten Teig ruehren.
4
Den Teig halbieren und eine Haelfte mit rosa Lebensmittelfarbe faerben.
5
Die zwei Teige in einer geteilten Form 28 Minuten backen und vollstaendig abkuehlen lassen.
28 Min.
28:00
6
Die Kuchen in gleich lange Stangen schneiden und mit Aprikosenkonfituere im Schachbrettmuster zusammenkleben.
7
Das Marzipan mit Puderzucker ausrollen, den Kuchen einwickeln und mit der Naht nach unten ruhen lassen.

💡 Tipp: Die Kuchenstaebe mit einem Lineal angleichen; das klare Battenberg-Muster haengt vom Schnitt vor dem Marzipan ab.

🍽️ Serviervorschlag: In duennen Scheiben mit ungesuesstem schwarzem Tee oder optional frischen Erdbeeren servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 54 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Battenberg Cake?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Battenberg Cake?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Battenberg Cake schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Battenberg Cake?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Battenberg Cake?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Battenberg Cake?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Battenberg Cake?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Butter und Zucker 4 Minuten cremig schlagen.

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Die Eier einzeln zugeben und die Masse nach jeder Zugabe wieder glatt ruehren.

Mehl, Mandelmehl, Backpulver, Milch und Vanille zugeben und zu einem glatten Teig ruehren.

Den Teig halbieren und eine Haelfte mit rosa Lebensmittelfarbe faerben.

Die zwei Teige in einer geteilten Form 28 Minuten backen und vollstaendig abkuehlen lassen.

28 Min.

28:00

Die Kuchen in gleich lange Stangen schneiden und mit Aprikosenkonfituere im Schachbrettmuster zusammenkleben.

Das Marzipan mit Puderzucker ausrollen, den Kuchen einwickeln und mit der Naht nach unten ruhen lassen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Battenberg Cake?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Battenberg Cake?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Battenberg Cake schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Battenberg Cake?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Battenberg Cake?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Battenberg Cake?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Battenberg Cake?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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