Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Açma
Mittel 3 Std. 28 Min.~330 kcal 5/10
🥨
Bayerische Brezeln
Hefeteig wird geknotet, in Natronbad getaucht, gesalzen und glaenzend mit weicher Krume gebacken.
Mittel⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~285 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt
50 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 58 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung50 Min
- Ruhen/Marinieren58 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 500 gr Mehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 7 gr Instanthefe
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 40 gr Butter
- 1 lt Wasser
- 60 gr Natron
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) grobes Salz
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) koerniger Senf
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Butter zu einem glatten Teig kneten.
- 2
Den Teig 45 Minuten gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt hat.
45 Min.45:00 - 3
Den Teig in 8 Stuecke teilen, jedes zu einem langen Strang rollen und zu Brezeln formen.
- 4
Wasser und Natron aufkochen und die Brezeln 30 Sekunden darin baden.
30 Sek.00:30 - 5
Die Brezeln auf ein Blech legen und mit grobem Salz bestreuen.
- 6
Bei 220°C 10 bis 12 Minuten dunkelgolden backen.
12 Min.12:00 - 7
Die gebackenen Brezeln warm mit koernigem Senf servieren.
💡 Tipp: Das Natronbad sorgt fuer die dunkle, glaenzende Kruste und den typischen Brezelgeschmack.
🍽️ Serviervorschlag: Warm mit koernigem Senf und Kaesedip servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~285
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
7
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 67 %Fett 22 %
GI 18 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bayerische Brezeln?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Bayerische Brezeln?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 58 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.Ist Bayerische Brezeln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bayerische Brezeln?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 7g.Welche Allergene enthält Bayerische Brezeln?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bayerische Brezeln?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.Wie viele Zutaten braucht Bayerische Brezeln?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
🇸🇪
Kanelbulle
Mittel 2 Std. 10 Min.~260 kcal 5/10
Van Otlu Peynirli Gözleme
Mittel 55 Min.~410 kcal 6/10
🇮🇹
Focaccia
Mittel 2 Std.~300 kcal 5/10
Katmer
Mittel 1 Std. 15 Min.~470 kcal 6/10
🇫🇷
Quiche Lorraine
Mittel 1 Std. 10 Min.~460 kcal 6/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?