Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenOrman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🥘
Bayburt Sauerkohl-Eintopf
Ein Bayburt-Wintereintopf mit saurem Kohl, Bulgur, Rind, Zwiebel, Tomatenmark, Butter und klarer Saeure.
Mittel⏱️ 1 Std. 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~350 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 58 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 18 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen58 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Gericht
- 800 gr Sauerkohl
- 350 gr Rindfleischwuerfel
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Feiner Bulgur
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Tomatenmark
- 35 gr Butter
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Salz
Zum Kochen
- 4 su bardağı(~800 ml) Wasser
Zum Servieren
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Sauerkohl probieren; wenn er zu salzig ist, in Wasser einlegen, abgiessen und schneiden.
- 2
Die Zwiebel hacken und in Butter und Pflanzenoel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 3
Die Rindfleischwuerfel zugeben und 10 Minuten braten, bis sie Saft abgeben und wieder aufnehmen.
10 Min.10:00 - 4
Tomatenmark, Paprikaflocken und Salz zugeben und 2 Minuten duften lassen.
2 Min.02:00 - 5
Bulgur, Sauerkohl und Wasser in den Topf geben und umruehren.
- 6
Das Gericht 41 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis Bulgur und Fleisch weich sind.
41 Min.41:00 - 7
Den Joghurt in eine separate Schale geben und den sauren Kohl heiss servieren.
💡 Tipp: Ist der Sauerkohl sehr salzig, 20 Minuten in Wasser legen; sonst wirkt das Salz beim Garen des Bulgurs noch konzentrierter.
🍽️ Serviervorschlag: Sauren Kohl als Eintopf-Hauptgericht fuer kaltes Wetter mit nach Wunsch abgetropftem Joghurt und Maisbrot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~350
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 48 %Fett 31 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bayburt Sauerkohl-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Bayburt Sauerkohl-Eintopf?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 58 Minuten; insgesamt 78 Minuten.Ist Bayburt Sauerkohl-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bayburt Sauerkohl-Eintopf?
Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Bayburt Sauerkohl-Eintopf?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bayburt Sauerkohl-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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