Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İskender Kebap
Schwer 1 Std.~520 kcal 9/10
🥣
Herse aus Bayburt
Weizengruetze und gezupftes Huehnchen werden langsam zu einem buttrigen, saettigenden Wintergericht aus Bayburt geruehrt.
Schwer⏱️ 9 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 9 Std 35 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 2 su bardağı(~400 ml) Ashure-Weizen
- 1 kg Ganzes Hähnchen
- 9 su bardağı(~1800 ml) Wasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Chiliflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Ashure-Weizen waschen und 8 Stunden in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Das Hähnchen mit 6 Tassen Wasser und der Haelfte des Salzes 45 Minuten kochen.
45 Min.45:00 - 3
Das Hähnchen herausnehmen, zerzupfen und die Bruehe abseihen und aufheben.
- 4
Den abgetropften Weizen mit der Huehnerbruehe in den Topf geben und 30 Minuten weich kochen.
30 Min.30:00 - 5
Das zerzupfte Hähnchen zum Weizen geben und 15 Minuten mit einem Holzloeffel zerdrueckend ruehren.
15 Min.15:00 - 6
Das Salz anpassen und den Topf 5 Minuten ruhen lassen, sobald die Masse eindickt.
5 Min.05:00 - 7
Chiliflocken in Butter erhitzen und ueber die Herse traeufeln.
45 Sek.00:45
💡 Tipp: Langes Ruehren von Weizen und Fleisch gibt Herse seine faserige, gebundene Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Paprikabutter betraeufeln und heiss mit Eingelegtem und Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 37 %Fett 39 %
GI 9 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Herse aus Bayburt?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Herse aus Bayburt?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 575 Minuten.Ist Herse aus Bayburt schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Herse aus Bayburt?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Herse aus Bayburt?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Herse aus Bayburt?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Adana Kebap
Schwer 1 Std. 5 Min.~380 kcal 9/10
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
Saç Kavurma
Mittel 45 Min.~410 kcal 8/10
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
Ciğer Sote
Einfach 35 Min.~290 kcal 8/10
Fehler in diesem Rezept gefunden?