🥩

BBQ Pulled Beef Burger

Name: BBQ Pulled Beef Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Dana döş; 2 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Toz paprika; 1 adet Soğan; 2 su bardağı Dana suyu; 1 su bardağı Domates püresi; 3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 2 yemek kaşığı Esmer şeker; 1 yemek kaşığı Worcestershire sos; 6 adet Brioche burger ekmeği; 2 su bardağı Lahana salatası; 1 yemek kaşığı Tereyağı

Langsam geschmorte Rinderbrust wird gezupft, nimmt wuerzige BBQ-Sauce auf und kommt mit knackigem Krautsalat ins weiche Broetchen.

Schwer⏱️ 4 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~620 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 240 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 4 Std 40 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen4 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

1.2 kg Rinderbrust
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Salz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) schwarzer Pfeffer
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Paprikapulver
1 adet Zwiebel
2 su bardağı(~400 ml) Rinderbrühe

Für die Sauce

1 su bardağı(~200 ml) Tomatenpüree
3 yemek kaşığı(~45 ml) Traubenessig
2 yemek kaşığı(~30 ml) brauner Zucker
1 yemek kaşığı(~15 ml) Worcestershire-Sauce

Zum Servieren

6 adet Brioche-Burger-Brötchen
2 su bardağı(~400 ml) Krautsalat
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rinderbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben.
2
Das Fleisch in einem heißen Topf 8 Minuten lang anbraten, bis jede Seite Farbe annimmt.
8 Min.
08:00
3
Die Zwiebel grob hacken und in den Topf geben.
4
Kalbsfond hinzufügen und bei geschlossenem Deckel im Backofen bei 160°C 3 Stunden garen.
3 Std.
180:00
5
Tomatenpüree, Traubenessig, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
6
Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel Faser für Faser trennen.
10 Min.
10:00
7
Das Fleisch mit Barbecuesauce vermengen und auf gebuttertem Briochebrot mit Krautsalat servieren.

💡 Tipp: Trennen Sie das Fleisch erst, nachdem es 10 Minuten ruhen gelassen wurde, und nicht, wenn es sehr heiß ist, damit der Saft im Burger bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Maisgurke und knusprigen Kartoffeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 54% Übereinstimmung

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 31 %Fett 42 %

GI 37 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

6.5g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

1706.7mg

Natrium

19.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (54%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht BBQ Pulled Beef Burger?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert BBQ Pulled Beef Burger?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 240 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 280 Minuten.
Ist BBQ Pulled Beef Burger schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat BBQ Pulled Beef Burger?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält BBQ Pulled Beef Burger?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört BBQ Pulled Beef Burger?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht BBQ Pulled Beef Burger?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht BBQ Pulled Beef Burger satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Rinderbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben.

Das Fleisch in einem heißen Topf 8 Minuten lang anbraten, bis jede Seite Farbe annimmt.

8 Min.

08:00

Die Zwiebel grob hacken und in den Topf geben.

Kalbsfond hinzufügen und bei geschlossenem Deckel im Backofen bei 160°C 3 Stunden garen.

3 Std.

180:00

Tomatenpüree, Traubenessig, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel Faser für Faser trennen.

10 Min.

10:00

Das Fleisch mit Barbecuesauce vermengen und auf gebuttertem Briochebrot mit Krautsalat servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht BBQ Pulled Beef Burger?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert BBQ Pulled Beef Burger?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 240 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 280 Minuten.

Ist BBQ Pulled Beef Burger schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat BBQ Pulled Beef Burger?

Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält BBQ Pulled Beef Burger?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört BBQ Pulled Beef Burger?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht BBQ Pulled Beef Burger?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht BBQ Pulled Beef Burger satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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