🥩

Beef Bulgogi

Name: Beef Bulgogi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana antrikot; 0.33 su bardağı Soya sosu; 0.5 adet Kore armudu veya elma; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Susam; 4 dal Taze soğan; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 4 kase Pirinç pilavı

Duenne Rindfleischscheiben marinieren mit Sojasauce, Birne, Knoblauch, Sesamoel, Fruehlingszwiebel und Zucker und braten karamellisiert.

Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~480 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 35 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Ribeye vom Rind
0.3 su bardağı(~60 ml) Sojasauce
0.5 adet Koreanische Birne oder Apfel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Feiner Zucker
5 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sesamoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
4 dal Fruehlingszwiebeln
1 adet Zwiebel
1 adet Karotte
4 kase Reispilaw

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Ribeye sehr duenn schneiden.
2
Sojasauce, geriebene Birne, Zucker, Knoblauch, Sesamoel und Sesam mischen.
3
Fleisch, Fruehlingszwiebeln, Zwiebel und Karotte in die Marinade geben und 1 Stunde ruhen lassen.
1 Std.
60:00
4
Eine breite Pfanne bei sehr hoher Hitze erhitzen.
5
Das Fleisch in einer Lage in die Pfanne legen und 3 Minuten karamellisieren.
3 Min.
03:00
6
Das restliche Fleisch ebenso garen, ohne die Pfanne zu ueberfuellen.
7
Das gegarte Fleisch mit Reis, Salatblaettern und Kimchi servieren.

💡 Tipp: Rindfleisch halb gefroren zu schneiden erleichtert die duennen Scheiben fuer Bulgogi.

🍽️ Serviervorschlag: Mit gedämpftem Reis, Salatblaettern und Kimchi servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 20 %Fett 50 %

GI 37 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beef Bulgogi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Beef Bulgogi?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.
Ist Beef Bulgogi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Beef Bulgogi?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Beef Bulgogi?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Beef Bulgogi?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Beef Bulgogi?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Das Ribeye sehr duenn schneiden.

Sojasauce, geriebene Birne, Zucker, Knoblauch, Sesamoel und Sesam mischen.

Fleisch, Fruehlingszwiebeln, Zwiebel und Karotte in die Marinade geben und 1 Stunde ruhen lassen.

1 Std.

60:00

Eine breite Pfanne bei sehr hoher Hitze erhitzen.

Das Fleisch in einer Lage in die Pfanne legen und 3 Minuten karamellisieren.

3 Min.

03:00

Das restliche Fleisch ebenso garen, ohne die Pfanne zu ueberfuellen.

Das gegarte Fleisch mit Reis, Salatblaettern und Kimchi servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beef Bulgogi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Beef Bulgogi?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.

Ist Beef Bulgogi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Beef Bulgogi?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Beef Bulgogi?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Beef Bulgogi?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Beef Bulgogi?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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