Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍜
Beef Mami
Eine philippinische Rindfleisch-Nudelsuppe mit zartem Rind, Eiernudeln, klarer Bruehe, Kohl, Fruehlingszwiebel und Ei.
Mittel⏱️ 2 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~488 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 105 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 5 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 45 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Brühe
- 800 g Rindernacken
- 1 Stück Gelbe Zwiebel
- 4 Zehe Knoblauch
- 20 g Ingwer
- 2 EL(~30 ml) Sojasauce
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Nudeln
- 350 g Eiernudeln
Zum Servieren
- 2 Glas(~400 ml) Kohl
- 4 Zweig Fruehlingszwiebeln
- 3 Stück Eier
Allgemein
- 1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Rindernacken in grosse Stuecke teilen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- 2
Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Salz und 7 Tassen Wasser in einen Topf geben.
- 3
Den Sud 90 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis das Rindfleisch weich ist.
1 Std. 30 Min.90:00 - 4
Das Fleisch herausnehmen und schneiden, den Sud abseihen und Sojasauce sowie schwarzen Pfeffer zugeben.
- 5
Die Eier 9 Minuten kochen, schaelen und halbieren.
9 Min.09:00 - 6
Die Eiernudeln 4 Minuten kochen und den Kohl in der letzten Minute zugeben.
4 Min.04:00 - 7
Nudeln, Kohl, Rindfleischscheiben und Sud auf Schalen verteilen und mit Fruehlingszwiebeln und Eiern servieren.
💡 Tipp: Die Rinderbruehe nicht ueberhastet kochen; starkes Kochen truebt die Bruehe und nimmt Mami die Leichtigkeit.
🍽️ Serviervorschlag: Beef Mami in tiefen Schalen mit Fruehlingszwiebeln, gekochtem Ei und nach Wunsch Zitronenspalten statt Kalamansi servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~488
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
55
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 45 %Fett 30 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Beef Mami?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Beef Mami?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 105 Minuten; insgesamt 125 Minuten.Ist Beef Mami schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Beef Mami?
Etwa 488 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Beef Mami?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Beef Mami?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.Wie viele Zutaten braucht Beef Mami?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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