🥩

Beef Suya

Name: Beef Suya
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 77 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana antrikot; 0.5 su bardağı Kavrulmuş yer fıstığı; 1 çay kaşığı Toz zencefil; 1 çay kaşığı Sarımsak tozu; 1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 adet Kırmızı soğan; 2 adet Domates; 1 adet Salatalık

Nigerianische Rindfleischspiesse mit erdnussbasierter Yaji-Gewuerzmischung, serviert mit roher Zwiebel und Tomate.

Mittel⏱️ 1 Std. 17 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇳🇬 Nigerianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 40 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 17 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren40 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Fleisch

700 gr Rinderentrecote
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Für die Yaji-Gewürzmischung

0.5 su bardağı(~100 ml) Geroestete Erdnuesse
1 çay kaşığı(~5 ml) Gemahlener Ingwer
1 çay kaşığı(~5 ml) Knoblauchpulver
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Edelsuesses Paprikapulver
1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Zum Servieren

1 adet Rote Zwiebel
2 adet Tomaten
1 adet Gurke

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rinderentrecote in lange, duenne Streifen schneiden.
2
Erdnuesse, Ingwer, Knoblauchpulver, edelsuesses Paprikapulver, Paprikaflocken und Salz grob mahlen.
3
Das Fleisch mit Pflanzenoel und zwei Dritteln der Yaji-Mischung einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.
30:00
4
Das Fleisch wellenfoermig auf Spiesse stecken.
5
Die Spiesse auf sehr heissem Grill je Seite 3 Minuten garen.
6 Min.
06:00
6
Die restliche Yaji-Mischung darueberstreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00
7
Heiss mit roter Zwiebel, Tomaten und Gurke servieren.

💡 Tipp: Die Erdnuesse nicht zu Mehl mahlen; eine leicht grobe Yaji-Mischung haftet besser am Fleisch und wird nicht zu verbrannter Paste.

🍽️ Serviervorschlag: Beef suya heiss am Spiess mit roter Zwiebel, Tomate, Gurke und nach Wunsch scharfer Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 12 %Fett 53 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beef Suya?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Beef Suya?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 77 Minuten.
Ist Beef Suya schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Beef Suya?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Beef Suya?
Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Beef Suya?
Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.
Wie viele Zutaten braucht Beef Suya?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Das Rinderentrecote in lange, duenne Streifen schneiden.

Erdnuesse, Ingwer, Knoblauchpulver, edelsuesses Paprikapulver, Paprikaflocken und Salz grob mahlen.

Das Fleisch mit Pflanzenoel und zwei Dritteln der Yaji-Mischung einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Das Fleisch wellenfoermig auf Spiesse stecken.

Die Spiesse auf sehr heissem Grill je Seite 3 Minuten garen.

6 Min.

06:00

Die restliche Yaji-Mischung darueberstreuen und 5 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Heiss mit roter Zwiebel, Tomaten und Gurke servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beef Suya?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Beef Suya?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 77 Minuten.

Ist Beef Suya schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Beef Suya?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Beef Suya?

Dieses Rezept enthält Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Beef Suya?

Die Küche dieses Rezepts ist Nigerianisch.

Wie viele Zutaten braucht Beef Suya?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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