Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
İmam Bayıldı
Mittel 1 Std. 33 Min.~337 kcal 5/10
🌶️
Bhindi Masala
Okra gart trocken und zart mit Zwiebel, Tomate, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkuemmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala.
Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 40 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 500 gr Okra
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmelsamen
- 1 adet Zwiebel
- 1 adet Tomate
- 2 diş Knoblauch
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Frischer Ingwer
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Gemahlener Koriander
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kashmiri-Chili
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Garam masala
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 0.3 demet Frischer Koriander
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Okra waschen, vollstaendig trocknen, die Enden entfernen und schraeg schneiden.
- 2
Die Okra in der Haelfte des Oels in einer offenen Pfanne 8 Minuten sautieren und beiseitestellen.
8 Min.08:00 - 3
Die Kreuzkuemmelsamen im restlichen Oel 30 Sekunden knistern lassen.
30 Sek.00:30 - 4
Die Zwiebel zugeben und 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 5
Knoblauch, Ingwer, Tomate, Kurkuma, gemahlenen Koriander, roten Chili und Salz zugeben.
- 6
Das Masala 3 Minuten kochen, bis der Tomatensaft verdampft.
3 Min.03:00 - 7
Die Okra zurueck in die Pfanne geben, Garam masala zufuegen und 4 Minuten vorsichtig wenden.
4 Min.04:00 - 8
Mit Koriander bestreuen und heiss servieren.
💡 Tipp: Okra vollstaendig zu trocknen und offen in der Pfanne zu garen verringert die klebrige Textur deutlich.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Roti, Basmatireis und einem zitronigen Salat ohne Joghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~190
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 37 %Fett 55 %
GI 17 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bhindi Masala?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Bhindi Masala?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 40 Minuten.Ist Bhindi Masala schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bhindi Masala?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 12g.Ist Bhindi Masala allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Bhindi Masala?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Bhindi Masala?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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