🥙

Pide mit Paprika-Katık

Name: Pide mit Paprika-Katık
Prep time: 18 min
Cook time: 16 min
Total time: 81 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Mehl; 1 Glas Joghurt; 2 Stück Rote Paprika; 1 EL Olivenöl; 1 Dessertlöffel Trockenhefe; 1 EL Paprikamark; 1 Dessertlöffel Sesam; 0.75 Glas Wasser; 1 TL Salz

Diese Pide aus Adıyaman backt dünnen Teig mit einem pfeffrigen Joghurtbelag zu einem markanten Frühstücksfladen.

Mittel⏱️ 1 Std. 21 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~242 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 47 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 21 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren47 Min
Kochen16 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Joghurt
2 Stück Rote Paprika
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
1 EL(~15 ml) Paprikamark
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesam
0.8 Glas(~160 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Pideteig mit Mehl, lauwarmem Wasser, Hefe und Salz 8 Minuten kneten.
8 Min.
08:00
2
Den Teig 25 Minuten gehen lassen, damit der Piderand im Ofen besser aufgeht.
25 Min.
25:00
3
Katik, Paprikamark, Olivenöl, Sesam und Gewürz mischen.
4
Den Teig oval ausrollen und die Katik-Auflage dünn darauf verstreichen.
5
Bei 220°C 14 Minuten backen, bis der Boden gebräunt ist.
14 Min.
14:00
6
Die Pide heiß in Scheiben schneiden und mit Ayran servieren.

💡 Tipp: Die Katik-Auflage nicht wässrig zu lassen hält den Boden der Pide knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Die Pide in Scheiben schneiden und sofort heiß mit Ayran dazu servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~242

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 50 %Fett 38 %

GI 38 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

5.3g

Zucker

Ballaststoffe

637.3mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pide mit Paprika-Katık?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pide mit Paprika-Katık?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 47 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 81 Minuten.
Ist Pide mit Paprika-Katık schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pide mit Paprika-Katık?
Etwa 242 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Pide mit Paprika-Katık?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pide mit Paprika-Katık?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Pide mit Paprika-Katık satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Pideteig mit Mehl, lauwarmem Wasser, Hefe und Salz 8 Minuten kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig 25 Minuten gehen lassen, damit der Piderand im Ofen besser aufgeht.

25 Min.

25:00

Katik, Paprikamark, Olivenöl, Sesam und Gewürz mischen.

Den Teig oval ausrollen und die Katik-Auflage dünn darauf verstreichen.

Bei 220°C 14 Minuten backen, bis der Boden gebräunt ist.

14 Min.

14:00

Die Pide heiß in Scheiben schneiden und mit Ayran servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pide mit Paprika-Katık?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pide mit Paprika-Katık?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 47 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 81 Minuten.

Ist Pide mit Paprika-Katık schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pide mit Paprika-Katık?

Etwa 242 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Pide mit Paprika-Katık?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pide mit Paprika-Katık?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Pide mit Paprika-Katık satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten