🍞

Brot mit Paprika und Oliven

Name: Brot mit Paprika und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 92 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2.5 Glas Mehl; 2 EL Paprikamark; 1 EL Sesam; 1 Glas Wasser; 1 Dessertlöffel Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 0.5 Glas Gehackte schwarze Oliven; 1 TL Salz

Dieses Brot aus Hatay bestreicht einen Teig mit Paprikapaste und Oliven zu einem Backwerk mit knusprigem Rand und weicher Mitte.

Mittel⏱️ 1 Std. 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 54 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 32 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren54 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
2 EL(~30 ml) Paprikamark
1 EL(~15 ml) Sesam
1 Glas(~200 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Thymian
0.5 Glas(~100 ml) Gehackte schwarze Oliven
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Hefe und Salz 8 Minuten kneten.
8 Min.
08:00
2
Den Teig 25 Minuten gehen lassen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
25 Min.
25:00
3
Paprikamark, gehackte Oliven, Olivenöl, Sesam und Thymian mischen.
4
Den Teig auf dem Blech verteilen und die Paprikamischung dünn daraufstreichen.
5
Bei 210°C 16 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind.
16 Min.
16:00
6
5 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit der Olivenbelag sich setzt.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Den Belag dünn zu verstreichen verhindert, dass der Brotboden teigig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Scheiben lauwarm mit Oliven und Tee auf einem Frühstücksteller servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 59 %Fett 31 %

GI 17 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

426.6mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brot mit Paprika und Oliven?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Brot mit Paprika und Oliven?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 92 Minuten.
Ist Brot mit Paprika und Oliven schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Brot mit Paprika und Oliven?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Brot mit Paprika und Oliven?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Brot mit Paprika und Oliven?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Brot mit Paprika und Oliven satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Hefe und Salz 8 Minuten kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig 25 Minuten gehen lassen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

25 Min.

25:00

Paprikamark, gehackte Oliven, Olivenöl, Sesam und Thymian mischen.

Den Teig auf dem Blech verteilen und die Paprikamischung dünn daraufstreichen.

Bei 210°C 16 Minuten backen, bis die Ränder gebräunt sind.

16 Min.

16:00

5 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit der Olivenbelag sich setzt.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brot mit Paprika und Oliven?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Brot mit Paprika und Oliven?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 92 Minuten.

Ist Brot mit Paprika und Oliven schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Brot mit Paprika und Oliven?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Brot mit Paprika und Oliven?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Brot mit Paprika und Oliven?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Brot mit Paprika und Oliven satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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