🍞

Brot mit Paprika und Oliven

Name: Biberli Zeytinli Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 92 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 2 yemek kaşığı Biber salçası; 1 yemek kaşığı Susam; 1 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Kekik; 0.5 su bardağı Doğranmış siyah zeytin; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Brot aus Hatay bestreicht einen Teig mit Paprikapaste und Oliven zu einem Backwerk mit knusprigem Rand und weicher Mitte.

Mittel⏱️ 1 Std. 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 54 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 32 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren54 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
2 EL(~30 ml) Paprikamark
1 EL(~15 ml) Sesam
1 Glas(~200 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru maya
2 EL(~30 ml) Zeytinyağı
1 TL(~5 ml) Kekik
0.5 Glas(~100 ml) Doğranmış siyah zeytin
1 TL(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und kurz ruhen lassen.
8 Min.
08:00
2
Den Paprikabelag darauf verstreichen.
25 Min.
25:00
3
Das Brot 16 Minuten backen.
4
Hamuru tepsiye yayın ve biberli harcı ince tabaka halinde sürün.
5
210°C fırında 16 dakika kenarlar kızarana kadar pişirin.
16 Min.
16:00
6
5 dakika dinlendirip dilimleyin, zeytinli üst harç otursun.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Wenn man den Belag dünn aufstreicht, bleibt der Brotboden darunter nicht teigig.

🍽️ Serviervorschlag: In Streifen schneiden und neben Tee und Gurkenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 59 %Fett 31 %

GI 17 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

0.6g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

426.6mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brot mit Paprika und Oliven?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Brot mit Paprika und Oliven?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 92 Minuten.
Ist Brot mit Paprika und Oliven schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Brot mit Paprika und Oliven?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Brot mit Paprika und Oliven?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Brot mit Paprika und Oliven?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Brot mit Paprika und Oliven satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig kneten und kurz ruhen lassen.

8 Min.

08:00

Den Paprikabelag darauf verstreichen.

25 Min.

25:00

Das Brot 16 Minuten backen.

Hamuru tepsiye yayın ve biberli harcı ince tabaka halinde sürün.

210°C fırında 16 dakika kenarlar kızarana kadar pişirin.

16 Min.

16:00

5 dakika dinlendirip dilimleyin, zeytinli üst harç otursun.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brot mit Paprika und Oliven?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Brot mit Paprika und Oliven?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 92 Minuten.

Ist Brot mit Paprika und Oliven schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Brot mit Paprika und Oliven?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Brot mit Paprika und Oliven?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Brot mit Paprika und Oliven?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Brot mit Paprika und Oliven satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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