🍚

Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 250 gr Dana kıyma; 300 gr Ispanak; 2 adet Havuç; 4 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 2 yemek kaşığı Gochujang; 1 adet Kabak

Koreas berühmte Reisschale, bei der man Gemüse, Rind, Ei und Sesam um heißen Reis legt und alles erst am Tisch glänzend miteinander vermischt.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung35 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Reis
250 gr Rinderhack
300 gr Spinat
2 adet Karotte
4 adet Eier
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesamoel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Gochujang
1 adet Zucchini

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und mit abgemessenem Wasser 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
2
Spinat, Karotte, Zucchini und anderes Gemuese in separaten Schalen vorbereiten.
3
Das Gemuese jeweils separat 3 Minuten anbraten, damit sich die Farben nicht vermischen.
3 Min.
03:00
4
Das Rinderhack mit Sojasauce und Knoblauch 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
5
Das Ei 3 Minuten in der Pfanne garen, bis das Eiweiss stockt.
3 Min.
03:00
6
Reis, Gemuese, Fleisch, Ei und Gochujang in Schalen anrichten und servieren.

💡 Tipp: Das Gemuese separat anbraten, damit Farben und Texturen klar bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Gochujang beim Servieren zugeben und vor dem Essen mischen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin A
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 46 %Fett 36 %

GI 35 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

4.2g

Zucker

4.8g

Ballaststoffe

992.2mg

Natrium

7.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bibimbap?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bibimbap?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Bibimbap schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bibimbap?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Bibimbap?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bibimbap?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Bibimbap?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Bibimbap satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis waschen und mit abgemessenem Wasser 18 Minuten kochen.

18 Min.

18:00

Spinat, Karotte, Zucchini und anderes Gemuese in separaten Schalen vorbereiten.

Das Gemuese jeweils separat 3 Minuten anbraten, damit sich die Farben nicht vermischen.

3 Min.

03:00

Das Rinderhack mit Sojasauce und Knoblauch 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Das Ei 3 Minuten in der Pfanne garen, bis das Eiweiss stockt.

3 Min.

03:00

Reis, Gemuese, Fleisch, Ei und Gochujang in Schalen anrichten und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bibimbap?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bibimbap?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Bibimbap schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bibimbap?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Bibimbap?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bibimbap?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Bibimbap?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Bibimbap satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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