Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Profiterol
Schwer 1 Std. 20 Min.~390 kcal 2/10
🍰
Bienenstich
Deutscher Bienenstich mit suessem Hefeteig, Honig-Mandel-Decke und gekuehlter Vanillecreme.
Schwer⏱️ 3 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~360 kcal🇩🇪 Deutsch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 13 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen28 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 360 gr Weizenmehl
- 180 ml Milch
- 2 adet Eier
- 70 gr Butter
- 6 gr Instanthefe
- 55 gr Zucker
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
Für den Belag
- 110 gr Mandelblaettchen
- 55 gr Honig
- 45 gr Butter
Für die Füllung
- 240 ml Sahne
- 220 ml Milch
- 35 gr Vanillepuddingpulver
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Milch lauwarm erwaermen und mit Hefe und der Haelfte des Zuckers 5 Minuten stehen lassen.
5 Min.05:00 - 2
Weizenmehl, Salz, Eier, Butter und Hefemilch zusammengeben und 8 Minuten kneten.
8 Min.08:00 - 3
Den Teig abdecken und 70 Minuten gehen lassen.
1 Std. 10 Min.70:00 - 4
Butter, Honig und Mandelblaettchen in einer kleinen Pfanne 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glaenzt.
3 Min.03:00 - 5
Den Teig in der Form verteilen, die Mandelmischung daraufgeben und weitere 20 Minuten stehen lassen.
20 Min.20:00 - 6
Den Kuchen bei 180°C 26-28 Minuten backen und vollstaendig abkuehlen lassen.
28 Min.28:00 - 7
Aus Milch und Puddingpulver eine dicke Creme kochen und nach dem Abkuehlen mit geschlagener Sahne mischen.
- 8
Den Kuchen waagerecht schneiden, die Vanillefuellung dazwischen verstreichen und 1 Stunde kuehlen, dann in Stuecke schneiden.
1 Std.60:00
💡 Tipp: Die Mandeldecke braeunt im Ofen schnell; wenn sie in den letzten 8 Minuten honig-amberfarben wird, locker mit Folie abdecken.
🍽️ Serviervorschlag: Bienenstich kalt schneiden und auf Kuchentellern mit nach Wunsch schlichtem Filterkaffee oder hellem Tee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 55 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bienenstich?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Bienenstich?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 193 Minuten.Ist Bienenstich schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bienenstich?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Bienenstich?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bienenstich?
Die Küche dieses Rezepts ist Deutsch.Wie viele Zutaten braucht Bienenstich?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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