Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Diyarbakır Pezik Mücveri
Einfach 27 Min.~218 kcal 3/10
🥟
Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik
Feiner Bulgur und Griess werden geformt, gekocht und mit Tomaten-Zwiebel-Sauce zu regionalen Koefte ohne Fleisch serviert.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~285 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 1.5 Glas(~300 ml) feiner Bulgur
- 1 Glas(~200 ml) Griess
- 1.5 Glas(~300 ml) heisses Wasser
- 1 Stück Eier
- 3 EL(~45 ml) Mehl
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Paprikamark
- 0.5 TL(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
- 0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Für die Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tomatenmark
- 3 EL(~45 ml) neutrales Oel
- 0.3 Bund Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Feinen Bulgur und Griess mit dem heissen Wasser mischen, abdecken und 15 Minuten quellen lassen.
15 Min.15:00 - 2
Ei, Mehl, Paprikamark, Kreuzkuemmel, schwarzen Pfeffer und Salz zugeben und 8 Minuten kneten.
8 Min.08:00 - 3
Kleine Portionen von der Masse abnehmen und in der Hand zu fingerlangen Koefte formen.
- 4
Die Koefte in kochendem Salzwasser 12 Minuten garen, dann abtropfen lassen.
12 Min.12:00 - 5
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Oel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 6
Tomatenmark und eine halbe Tasse Wasser zugeben und die Sauce 4 Minuten kochen lassen.
4 Min.04:00 - 7
Die Koefte in die Sauce geben, mit Petersilie mischen und heiss servieren.
💡 Tipp: Wenn der Bulgur 15 Minuten quellen kann, bleiben die Koefte beim Kochen stabil und reissen nicht auf.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Knoblauchjoghurt und zitronigen Blattsalaten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~285
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 63 %Fett 25 %
GI 42 · Niedriger GIGL 19 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bulgur-Fingerkoefte aus Bilecik?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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