Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mantı
Schwer 1 Std. 50 Min.~380 kcal 6/10
🥣
Bingol Keldos
Ein Bingol-Gericht aus Fladenbrot, Knoblauch-Ayran und heisser Butter, schlicht in den Zutaten und sehr saettigend.
Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 25 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3 Glas(~600 ml) Mehl
- 1.1 Glas(~220 ml) Warmes Wasser
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Für die Sauce
- 2.5 Glas(~500 ml) Ayran
- 2 Zehe Knoblauch
Für den Belag
- 70 g Butter
- 0.5 TL(~2.5 ml) Chiliflocken
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, warmem Wasser und der Haelfte des Salzes einen festen Teig kneten.
- 2
Den Teig abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl das Wasser gleichmaessig aufnimmt.
15 Min.15:00 - 3
Den Teig in ein ungefettetes Blech druecken und im 190°C heissen Ofen 28 Minuten braeunen.
28 Min.28:00 - 4
Das gebackene Brot 10 Minuten abkuehlen lassen und in mundgerechte Stuecke teilen.
10 Min.10:00 - 5
Ayran, zerdrueckten Knoblauch und restliches Salz glatt verquirlen.
- 6
Die Brotstuecke in eine Servierschale geben und den Knoblauch-Ayran daruebergiessen.
- 7
Die Butter mit Chiliflocken 3 Minuten aufschaeumen lassen und ueber den Keldos giessen.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Das Brot vor dem Kontakt mit Ayran 10 Minuten abkuehlen lassen; sehr heisses Brot kann den Ayran gerinnen lassen und auf dem Teller teigig werden.
🍽️ Serviervorschlag: Keldos in einem tiefen Teller mit heisser Butter darueber servieren, dazu passen nach Wunsch scharfe eingelegte Paprika.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 51 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bingol Keldos?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Bingol Keldos?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.Ist Bingol Keldos schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bingol Keldos?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Bingol Keldos?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bingol Keldos?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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