🥣

Mastuva aus Bingol mit Joghurt

Name: Bingöl Mastuva
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Pirinç; 2 su bardağı Yoğurt; 4 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Reis gart langsam mit Joghurt cremig und wird mit heisser Butter zu einer einfachen Schale aus Bingol.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Reis
2 Glas(~400 ml) Joghurt
4 Glas(~800 ml) Wasser
3 EL(~45 ml) Butter
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und 10 Minuten in Wasser einweichen.
10 Min.
10:00
2
Wasser im Topf kochen und den Reis zugeben.
3
Den Reis 18 Minuten weich kochen.
18 Min.
18:00
4
Joghurt separat verquirlen und mit heissem Reiswasser angleichen.
5
Den Joghurt nach und nach unter Ruehren in den Topf geben.
6
Mastuva 8 Minuten bei kleiner Hitze eindicken lassen.
8 Min.
08:00
7
Butter aufschaeumen und zum Servieren daruebergeben.

💡 Tipp: Joghurt langsam mit heissem Reiswasser angleichen haelt ihn glatt und verhindert Gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit schaeumender Butter, Pickles und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 60 %Fett 27 %

GI 21 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

4.8g

Zucker

Ballaststoffe

705.7mg

Natrium

7.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mastuva aus Bingol mit Joghurt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mastuva aus Bingol mit Joghurt?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Mastuva aus Bingol mit Joghurt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mastuva aus Bingol mit Joghurt?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Mastuva aus Bingol mit Joghurt?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mastuva aus Bingol mit Joghurt?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Mastuva aus Bingol mit Joghurt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis waschen und 10 Minuten in Wasser einweichen.

10 Min.

10:00

Wasser im Topf kochen und den Reis zugeben.

Den Reis 18 Minuten weich kochen.

18 Min.

18:00

Joghurt separat verquirlen und mit heissem Reiswasser angleichen.

Den Joghurt nach und nach unter Ruehren in den Topf geben.

Mastuva 8 Minuten bei kleiner Hitze eindicken lassen.

8 Min.

08:00

Butter aufschaeumen und zum Servieren daruebergeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mastuva aus Bingol mit Joghurt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mastuva aus Bingol mit Joghurt?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Mastuva aus Bingol mit Joghurt schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mastuva aus Bingol mit Joghurt?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Mastuva aus Bingol mit Joghurt?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mastuva aus Bingol mit Joghurt?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Mastuva aus Bingol mit Joghurt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

Zubereitung