🍚

Bisi Bele Bath

Name: Bisi Bele Bath
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 1.2 su bardağı Pirinç; 0.8 su bardağı Toor dal veya sarı mercimek; 1 adet Havuç; 1 adet Patates; 0.7 su bardağı Bezelye; 1.5 yemek kaşığı Demirhindi ezmesi; 2 yemek kaşığı Bisi bele bath masala; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 35 gr Tereyağı; 0.3 su bardağı Yer fıstığı; 8 adet Köri yaprağı; 1.3 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Yoğurt; 2 adet Lavaş

Ein warmes Reis-Linsen-Gericht aus Karnataka mit Gemuese, Tamarinde, Ghee, Erdnuessen und aromatischer Gewuerzmischung.

Schwer⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~380 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Reis

1.2 su bardağı(~240 ml) Reis
0.8 su bardağı(~160 ml) Toor Dal oder gelbe Linsen

Für das Gemüse

1 adet Karotte
1 adet Kartoffel
0.7 su bardağı(~140 ml) Erbsen

Für die Sauce

1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Tamarindenpaste

Für die Gewürzmischung

2 yemek kaşığı(~30 ml) Bisi-Bele-Bath-Masala
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma

Zum Kochen

35 gr Butter

Für den Belag

0.3 su bardağı(~60 ml) Erdnuesse
8 adet Curryblaetter

Allgemein

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz

Zum Servieren

1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
2 adet Lavash

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis und Toor Dal waschen, 10 Minuten in Wasser einweichen und abgiessen.
10 Min.
10:00
2
Karotte und Kartoffel wuerfeln und die Erbsen vorbereiten.
3
Reis, Dal, Gemuese, Kurkuma, Salz und 5 Tassen Wasser in einen Topf geben.
4
Die Mischung 28 Minuten kochen, bis Reis und Dal ganz weich sind.
28 Min.
28:00
5
Tamarindenpaste und Bisi-Bele-Bath-Masala mit 0.5 Tasse heissem Wasser loesen und in den Topf geben.
6
Erdnuesse und Curryblaetter 2 Minuten in Butter schwenken und ueber den Reis giessen.
2 Min.
02:00
7
Unter Ruehren 6 Minuten kochen, bis die Konsistenz wie dicke Suppe ist, dann mit Joghurt und Lavash servieren.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Wenn kein Toor Dal verfuegbar ist, gelbe Linsen verwenden, aber in den letzten 10 Minuten die Konsistenz pruefen, weil sie schneller zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Bisi Bele Bath heiss mit nach Wunsch Joghurt, knusprigem Lavash statt Papad und Gurke servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 61 %Fett 25 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss
Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bisi Bele Bath?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Bisi Bele Bath?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Bisi Bele Bath schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bisi Bele Bath?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Bisi Bele Bath?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bisi Bele Bath?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Bisi Bele Bath?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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10 Min.

10:00

Karotte und Kartoffel wuerfeln und die Erbsen vorbereiten.

Reis, Dal, Gemuese, Kurkuma, Salz und 5 Tassen Wasser in einen Topf geben.

Die Mischung 28 Minuten kochen, bis Reis und Dal ganz weich sind.

28 Min.

28:00

Tamarindenpaste und Bisi-Bele-Bath-Masala mit 0.5 Tasse heissem Wasser loesen und in den Topf geben.

Erdnuesse und Curryblaetter 2 Minuten in Butter schwenken und ueber den Reis giessen.

2 Min.

02:00

Unter Ruehren 6 Minuten kochen, bis die Konsistenz wie dicke Suppe ist, dann mit Joghurt und Lavash servieren.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bisi Bele Bath?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Bisi Bele Bath?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Bisi Bele Bath schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

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Welche Allergene enthält Bisi Bele Bath?

Dieses Rezept enthält Erdnuss, Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bisi Bele Bath?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Bisi Bele Bath?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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