Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Bistecca Fiorentina
Ein dickes T-Bone-Steak grillt bei starker Hitze mit Kruste aussen und rosa Kern innen, danach ruht es vor dem Aufschneiden.
Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~560 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 53 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren53 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
3 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 1.2 kg Dickes T-Bone-Rindersteak
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Meersalz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 1 adet Zitrone
- 2 su bardağı(~400 ml) Rucola
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Steak aus dem Kuehlschrank nehmen und 30 Minuten naeher an Raumtemperatur kommen lassen.
30 Min.30:00 - 2
Die Fleischoberflaeche trocknen und duenn mit Olivenoel einreiben.
- 3
Grill oder Gusseisenpfanne 5 Minuten sehr stark erhitzen.
5 Min.05:00 - 4
Das Steak 2 Minuten auf der Fettkante aufrecht halten, damit das Fett warm wird.
2 Min.02:00 - 5
Jede breite Seite 4 Minuten bei starker Hitze garen.
8 Min.08:00 - 6
Das Fleisch auf ein Brett legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 8 Minuten ruhen lassen.
8 Min.08:00 - 7
Das Fleisch an beiden Seiten vom Knochen loesen, dick schneiden und mit Zitrone und Rucola servieren.
💡 Tipp: Das Steak vor dem Garen naeher an Raumtemperatur zu bringen hilft, dass die Mitte gleichmaessiger warm wird.
🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben mit Rucola, Zitrone, Olivenoel und Ofenkartoffeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
48
g Eiweiß
1
g Kohlenhydrate
40
g Fett
Eiweiß 35 %Kohlh. 1 %Fett 64 %
GI 8 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bistecca Fiorentina?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.Wie lange dauert Bistecca Fiorentina?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 53 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.Ist Bistecca Fiorentina schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bistecca Fiorentina?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 48g, Kohlenhydrate: 1g, Fett: 40g.Ist Bistecca Fiorentina allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Bistecca Fiorentina?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Bistecca Fiorentina?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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