🥬

Gari-Asi-Suppe aus Bitlis

Name: Bitlis Gari Aşı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Haşlanmış aşurelik buğday; 500 gr Ispanak; 0.5 çay bardağı Sumak; 2 yemek kaşığı Un; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1.5 litre Su; 1 çay kaşığı Tuz

Weizen, Spinat, Sumachwasser, Tomatenmark und Butter-Mehl werden zu saeuerlicher Suppe.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Gekochter Weizen
500 g Spinat
0.5 Teeglas(~50 ml) Sumach
2 EL(~30 ml) Mehl
2 EL(~30 ml) Butter
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
1.5 l Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Sumach 15 Minuten in 1 Tasse heissem Wasser ziehen lassen und abseihen.
15 Min.
15:00
2
Den Spinat waschen und grob schneiden.
3
Butter im Topf schmelzen und das Mehl 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
4
Tomatenmark zugeben und 1 Minute ruehren, bis es duftet.
1 Min.
01:00
5
Heisses Wasser und gekochten Weizen in den Topf geben.
6
Spinat und Sumachwasser zugeben und 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
7
Salz anpassen und die Suppe heiss servieren.

💡 Tipp: Abgeseihtes Sumachwasser haelt Koerner aus der Suppe und gibt klare Saeure.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Minze und warmem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 57 %Fett 30 %

GI 41 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

1.2g

Zucker

Ballaststoffe

748mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Gari-Asi-Suppe aus Bitlis schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Gari-Asi-Suppe aus Bitlis satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Sumach 15 Minuten in 1 Tasse heissem Wasser ziehen lassen und abseihen.

15 Min.

15:00

Den Spinat waschen und grob schneiden.

Butter im Topf schmelzen und das Mehl 2 Minuten roesten.

2 Min.

02:00

Tomatenmark zugeben und 1 Minute ruehren, bis es duftet.

1 Min.

01:00

Heisses Wasser und gekochten Weizen in den Topf geben.

Spinat und Sumachwasser zugeben und 15 Minuten kochen.

15 Min.

15:00

Salz anpassen und die Suppe heiss servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Gari-Asi-Suppe aus Bitlis schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gari-Asi-Suppe aus Bitlis?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Gari-Asi-Suppe aus Bitlis satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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