Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇮🇹
Ribollita
Mittel 1 Std. 15 Min.~240 kcal 6/10
🥣
Bob Chorba
Eine bulgarische Bohnensuppe mit getrockneten Bohnen, Zwiebel, Moehre, Tomate, Paprika, Minze und klarer Textur.
Mittel⏱️ 1 Std. 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt
18 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 28 Min- Vorbereitung18 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.5 Glas(~300 ml) Getrocknete weisse Bohnen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Karotte
- 2 Stück Tomaten
- 7 Glas(~1400 ml) Wasser
Für die Gewürzmischung
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Gemahlener roter Paprika
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Bohnen ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Die Bohnen abgiessen und in frischem Wasser 35 Minuten halb weich kochen.
35 Min.35:00 - 3
Zwiebel, Karotte und Tomaten klein wuerfeln.
- 4
Zwiebel und Karotte 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.
6 Min.06:00 - 5
Tomaten, gemahlenen roten Paprika, getrocknete Minze, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 6
Bohnen und Wasser in den Topf geben und 28 Minuten bei kleiner Hitze koecheln lassen.
28 Min.28:00 - 7
Die Suppe 10 Minuten ruhen lassen und servieren, wenn die Bohnenbruehe eingedickt ist.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Bohnen ueber Nacht einweichen; sie garen mit derselben aktiven Zeit, werden aber weich, ohne dass die Schale platzt.
🍽️ Serviervorschlag: Bob chorba als heisse Suppenmahlzeit mit optionalem Maisbrot, eingelegten Paprika und Petersilie servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 64 %Fett 18 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bob Chorba?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Bob Chorba?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 88 Minuten.Ist Bob Chorba schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bob Chorba?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 5g.Ist Bob Chorba allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Bob Chorba?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.Wie viele Zutaten braucht Bob Chorba?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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