🐟

Bobó de Camarão

Name: Bobó de Camarão
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 600 g Garnelen; 700 g Maniok; 300 ml Kokosmilch; 2 Stück Tomate; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 1 Dessertlöffel Salz

Ein brasilianischer Garneleneintopf, bei dem man Maniokpüree in eine kokosreiche Sauce rührt, cremig, leicht süß und stark von Bahias Küste geprägt.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 5~380 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

600 g Garnelen
700 g Maniok
300 ml Kokosmilch
2 Stück Tomate
1 Stück Zwiebel
1 Stück Paprika
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Maniok schaelen, grob schneiden und 25 Minuten in Salzwasser kochen.
25 Min.
25:00
2
Den weichen Maniok zerdruecken und mit etwas zurueckbehaltenem heissem Kochwasser glatt ruehren.
3
Tomaten, Zwiebel und Paprika 6 Minuten im Topf garen.
6 Min.
06:00
4
Die Garnelen zugeben und 3 Minuten garen, bis sie die Farbe wechseln, ohne fest zu werden.
3 Min.
03:00
5
Maniokpueree und Kokosmilch zugeben und 10 Minuten koecheln lassen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Maniok vollstaendig glatt zerdruecken, damit sich die Garnelen besser mit der Sauce verbinden.

🍽️ Serviervorschlag: Den Garneleneintopf heiss mit weissem Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 24 %Fett 48 %

GI 22 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GLGeschätzt, 71% Übereinstimmung

3.6g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

1072.2mg

Natrium

7.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bobó de Camarão?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Bobó de Camarão?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Bobó de Camarão schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bobó de Camarão?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Bobó de Camarão?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bobó de Camarão?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Bobó de Camarão?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Bobó de Camarão satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Tomaten, Zwiebel und Paprika 6 Minuten im Topf garen.

6 Min.

06:00

Die Garnelen zugeben und 3 Minuten garen, bis sie die Farbe wechseln, ohne fest zu werden.

3 Min.

03:00

Maniokpueree und Kokosmilch zugeben und 10 Minuten koecheln lassen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bobó de Camarão?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Bobó de Camarão?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Bobó de Camarão schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bobó de Camarão?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Bobó de Camarão?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bobó de Camarão?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Bobó de Camarão?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Bobó de Camarão satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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