🍳

Kaldirik mit Ei aus Bolu

Name: Bolu Kaldırık Kavurması
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kaldırık otu; 3 adet Yumurta; 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.75 su bardağı Yoğurt

Borretschgruen wird mit Zwiebel und Eiern zu einem Bolu-Fruehstueck gebraten.

Mittel⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

500 g Kaldirik-Gruen
3 Stück Eier
1 Stück Zwiebel
3 EL(~45 ml) Olivenoel
0.5 TL(~2.5 ml) rote Pfefferflocken
0.8 Glas(~160 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Kaldirik-Gruen putzen und waschen.
2
Gruen 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.
5 Min.
05:00
3
Zwiebel 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.
6 Min.
06:00
4
Gehacktes Kaldirik in die Pfanne geben und 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
5
Eier verquirlen und ueber das Gruen giessen.
6
Wenn die Eier leicht stocken, mit Pfefferflocken und Joghurt servieren.

💡 Tipp: Kurzes Blanchieren mildert die Wildkraeuter und bewahrt ihre Farbe.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Maisbrot und stichfestem Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 23 %Fett 54 %

GI 9 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

96mg

Natrium

4.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaldirik mit Ei aus Bolu?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Kaldirik mit Ei aus Bolu?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Kaldirik mit Ei aus Bolu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kaldirik mit Ei aus Bolu?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Kaldirik mit Ei aus Bolu?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kaldirik mit Ei aus Bolu?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kaldirik mit Ei aus Bolu satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Kaldirik-Gruen putzen und waschen.

Gruen 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.

5 Min.

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Zwiebel 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.

6 Min.

06:00

Gehacktes Kaldirik in die Pfanne geben und 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Eier verquirlen und ueber das Gruen giessen.

Wenn die Eier leicht stocken, mit Pfefferflocken und Joghurt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaldirik mit Ei aus Bolu?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Kaldirik mit Ei aus Bolu?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Kaldirik mit Ei aus Bolu schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kaldirik mit Ei aus Bolu?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Kaldirik mit Ei aus Bolu?

Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kaldirik mit Ei aus Bolu?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kaldirik mit Ei aus Bolu satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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