🫘

Augenbohnen-Dip aus Aydın

Name: Aydın Börülce Ezmesi
Prep time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış börülce; 1 diş Sarımsak; 1.5 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Dip aus Aydın zerdrückt Augenbohnen mit Knoblauch und Zitrone zu einer leichten Mezze aus der Ägäis.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~118 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren10 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Gekochte Augenbohnen
1 diş Knoblauch
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Zitronensaft
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gekochten Augenbohnen sehr gut abtropfen lassen, den Knoblauch fein reiben und mit Zitronensaft bereitlegen.
2
Die Augenbohnen mit einer Gabel oder im Mixer zerdruecken und Knoblauch, Zitronensaft, Olivenoel und Salz nach und nach einarbeiten.
3
Die Masse abschmecken; ist sie zu dick, noch einen Loeffel Olivenoel zugeben und grob, aber streichfaehig lassen.
4
Die Augenbohnenpaste nach Aydin-Art 10 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen und auf einen kuehlen Teller geben.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Augenbohnen nicht ganz glatt puerieren; etwas Struktur gibt dem Dip mehr Biss.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Olivenoel und Brotscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~118

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 48 %Fett 33 %

GI 28 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

5.2g

Ballaststoffe

236mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Augenbohnen-Dip aus Aydın?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Augenbohnen-Dip aus Aydın?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.
Ist Augenbohnen-Dip aus Aydın schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Augenbohnen-Dip aus Aydın?
Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 4g.
Ist Augenbohnen-Dip aus Aydın allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Augenbohnen-Dip aus Aydın?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Augenbohnen-Dip aus Aydın satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Haydari

3 Schritte, 5 Zutaten, 10 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Antalya Hibeş Mezesi

6 Schritte, 8 Zutaten, 12 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Saucen & Dips

47 Aufrufe2 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die gekochten Augenbohnen sehr gut abtropfen lassen, den Knoblauch fein reiben und mit Zitronensaft bereitlegen.

Die Augenbohnen mit einer Gabel oder im Mixer zerdruecken und Knoblauch, Zitronensaft, Olivenoel und Salz nach und nach einarbeiten.

Die Masse abschmecken; ist sie zu dick, noch einen Loeffel Olivenoel zugeben und grob, aber streichfaehig lassen.

Die Augenbohnenpaste nach Aydin-Art 10 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen und auf einen kuehlen Teller geben.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Augenbohnen-Dip aus Aydın?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Augenbohnen-Dip aus Aydın?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 22 Minuten.

Ist Augenbohnen-Dip aus Aydın schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Augenbohnen-Dip aus Aydın?

Etwa 118 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 4g.

Ist Augenbohnen-Dip aus Aydın allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Augenbohnen-Dip aus Aydın?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Augenbohnen-Dip aus Aydın satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung