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Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce

Dieser Pilaf aus Aydın gart Bulgur mit zarten Börülce in einem Topf und ergibt ein nach Olivenöl duftendes Hauptgericht aus der Ägäis, das sättigt und dennoch frisch bleibt.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Grober Bulgur
300 g Frische Schwarzaugenerbsen
1 Stück Zwiebel
3 EL(~45 ml) Olivenöl
0.5 Glas(~100 ml) Geriebene Tomate

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel in Olivenöl 4 Minuten anbraten.
2
Schwarzaugenerbsen und Tomaten hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen lassen.
4 Min.
04:00
3
Bulgur und 2,5 Tassen heißes Wasser hinzufügen und den Reis 18 Minuten kochen lassen.
4 Min.
04:00
4
Bulguru tencereye katıp 2 dakika yağlı harçla karıştırın.
2 Min.
02:00
5
Sıcak suyu ekleyip pilavı 18 dakika kısık ateşte pişirin.
18 Min.
18:00
6
Pilavı 10 dakika demlendirin, bulgur taneleri ezilmesin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Wenn Sie die Schwarzaugenerbsen nicht zu früh kochen, bleiben sie im Reis leicht fest.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tomatensalat als Beilage servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 62 %Fett 26 %

GI 24 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.7g

Zucker

11.6g

Ballaststoffe

12.2mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Aydın Bulgur-Pilaf mit Börülce satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel in Olivenöl 4 Minuten anbraten.

Schwarzaugenerbsen und Tomaten hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen lassen.

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