Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zeytinyağlı Bamya
Einfach 55 Min.~180 kcal 4/10
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Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf
Dieser Topf aus Izmir gart frische Augenbohnen mit Tomate und Zitrone zu einem hellen, leicht säuerlichen Ägäis-Eintopf.
Einfach⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~116 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- Vegan
- Vegetarisch
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 36 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 500 g Frische Augenbohnen
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL(~15 ml) Zitronensaft
- 2 EL(~30 ml) Olivenöl
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Augenbohnen putzen und waschen, den Zitronensaft für kurz vor dem Servieren zurückbehalten.
- 2
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl weich dünsten.
4 Min.04:00 - 3
Augenbohnen und Tomaten in den Topf geben und 5 Minuten garen.
5 Min.05:00 - 4
Heißes Wasser zugeben und das Gericht 18 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
18 Min.18:00 - 5
Den Zitronensaft erst nach dem Herunternehmen zugeben, damit die frische Säure erhalten bleibt.
💡 Tipp: Zitrone erst am Ende zuzugeben hält die Säure frisch und klar.
🍽️ Serviervorschlag: Die Eksileme lauwarm mit Reispilaw servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~116
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
15
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 50 %Fett 37 %
GI 15 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
3.2g
Zucker
1.4g
Ballaststoffe
5mg
Natrium
1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
5/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.Ist Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 5g.Ist Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.Macht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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