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Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf

Name: Börülceli Ekşileme
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Taze börülce; 2 adet Domates; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Dieser Topf aus Izmir gart frische Augenbohnen mit Tomate und Zitrone zu einem hellen, leicht säuerlichen Ägäis-Eintopf.

Einfach⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~116 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Frische Schwarzaugenbohnen
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl anschwitzen.
2
Schwarzaugenbohnen und Tomaten hinzufügen.
4 Min.
04:00
3
Das Gericht 18 Minuten garen und mit Zitrone abschließen.
5 Min.
05:00
4
Sıcak suyu ekleyip yemeği 18 dakika kısık ateşte pişirin.
18 Min.
18:00
5
Limon suyunu ocaktan sonra ekleyin, taze ekşilik kaybolmasın diye.

💡 Tipp: Wenn man die Zitrone erst zum Schluss zugibt, bleibt die Säure frischer.

🍽️ Serviervorschlag: Mit etwas mehr Oliven?l abschlie?en und mit knusprigem Brot reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~116

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 50 %Fett 37 %

GI 15 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 5g.
Ist Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl anschwitzen.

Schwarzaugenbohnen und Tomaten hinzufügen.

4 Min.

04:00

Das Gericht 18 Minuten garen und mit Zitrone abschließen.

5 Min.

05:00

Sıcak suyu ekleyip yemeği 18 dakika kısık ateşte pişirin.

18 Min.

18:00

Limon suyunu ocaktan sonra ekleyin, taze ekşilik kaybolmasın diye.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?

Etwa 116 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 5g.

Ist Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Säuerlicher Augenbohnen-Eintopf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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