Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Panettone
Schwer 3 Std. 15 Min.~320 kcal 2/10
🥧
Bougatsa
Knuspriger Filoteig umhuellt warme Griesscreme, dazu Puderzucker und Zimt als beliebtes griechisches Gebaeck.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~365 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt
40 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung40 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 450 gr Yufka oder Filoteig
- 180 gr Butter
Für die Creme
- 1 litre Milch
- 1 su bardağı(~200 ml) Griess
- 1 su bardağı(~200 ml) Zucker
- 3 adet Eier
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Vanilleextrakt
- 1 tutam Salz
Zum Servieren
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Puderzucker
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zimt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Milch im Topf erhitzen, bis Dampf aufsteigt.
- 2
Griess und Zucker langsam einrieseln lassen und 7 Minuten schlagen, bis die Creme eindickt.
7 Min.07:00 - 3
Die Eier separat verquirlen und mit kleinen Mengen heisser Creme temperieren.
- 4
Die Eiermischung in den Topf geben, Vanille und Salz zugeben und 2 Minuten kochen.
2 Min.02:00 - 5
Die Creme 15 Minuten lauwarm werden lassen.
15 Min.15:00 - 6
Die Haelfte der Teigblaetter mit Butter bestrichen schichtweise in die Form legen.
- 7
Die Creme verteilen, die restlichen gebutterten Teigblaetter darueberfalten und abdecken.
- 8
Die Bougatsa im Ofen bei 180°C 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
40 Min.40:00 - 9
10 Minuten ruhen lassen und mit Puderzucker und Zimt servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Creme vor dem Verteilen abkuehlen zu lassen verhindert, dass die Teigblaetter reissen oder weich werden.
🍽️ Serviervorschlag: Warm in Quadrate schneiden und mit reichlich Puderzucker, Zimt und schlichtem Kaffee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~365
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 49 %Fett 41 %
GI 63 · Mittlerer GIGL 29 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bougatsa?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Bougatsa?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.Ist Bougatsa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bougatsa?
Etwa 365 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Bougatsa?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bougatsa?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.Wie viele Zutaten braucht Bougatsa?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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