🥔

Boxty

Name: Boxty
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İrlanda Mutfağı
Ingredients: 650 gr Patates; 0.8 su bardağı Buğday unu; 1 adet Yumurta; 0.7 su bardağı Ayran; 0.5 çay kaşığı Kabartma tozu; 0.8 çay kaşığı Tuz; 0.3 çay kaşığı Karabiber; 25 gr Tereyağı

Traditionelle irische Kartoffelpuffer aus rohen geriebenen Kartoffeln, Kartoffelpueree, Mehl, Buttermilch und heisser Pfanne.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇮🇪 Irisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Kartoffeln

650 g Kartoffeln

Für den Teig

0.8 Glas(~160 ml) Weizenmehl
1 Stück Ei
0.7 Glas(~140 ml) Ayran
0.5 TL(~2.5 ml) Backpulver

Allgemein

0.8 TL(~4 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Kochen

25 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haelfte der Kartoffeln kochen und zerdruecken, die andere Haelfte roh reiben.
15 Min.
15:00
2
Ueberschuessige Fluessigkeit aus den geriebenen Kartoffeln druecken und mit den zerdrueckten Kartoffeln mischen.
3
Weizenmehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Kartoffeln geben.
4
Ei und Ayran zugeben und einen Teig herstellen, der schwer vom Loeffel fliesst.
5
Die Haelfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und kleine Kellen Teig hineingeben.
6
Die Boxty pro Seite 3-4 Minuten braun backen und fuer die zweite Portion die restliche Butter zugeben.
8 Min.
08:00
7
Heiss ohne Warten servieren; wenn sie warten muessen, auf einem Gitter halten.

💡 Tipp: Die Fluessigkeit aus den geriebenen Kartoffeln druecken, aber nicht die ganze Staerke entfernen; Boxty soll elastisch und nicht fest bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Boxty mit abgetropftem Joghurt, Dill und Spiegeleiern nach Wunsch auf einen Fruehstuecksteller geben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 68 %Fett 21 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Boxty?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Boxty?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Boxty schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Boxty?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Boxty?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Boxty?
Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.
Wie viele Zutaten braucht Boxty?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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15 Min.

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Weizenmehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Kartoffeln geben.

Ei und Ayran zugeben und einen Teig herstellen, der schwer vom Loeffel fliesst.

Die Haelfte der Butter in einer Pfanne schmelzen und kleine Kellen Teig hineingeben.

Die Boxty pro Seite 3-4 Minuten braun backen und fuer die zweite Portion die restliche Butter zugeben.

8 Min.

08:00

Heiss ohne Warten servieren; wenn sie warten muessen, auf einem Gitter halten.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Boxty?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Boxty?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Boxty schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Boxty?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Boxty?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Boxty?

Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.

Wie viele Zutaten braucht Boxty?

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