🥔

Raggmunk

Name: Raggmunk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İskandinav Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patates; 100 gr Un; 200 ml Süt; 1 adet Yumurta; 30 gr Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Raggmunk macht aus geriebener Kartoffel einen dünnen schwedischen Pfannkuchen, in der Pfanne knusprig gebraten und oft mit Beerenmarmelade serviert.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~218 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Kartoffeln
100 gr Mehl
200 ml Milch
1 adet Ei
30 gr Butter
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pfanne, Schuessel und Spatel fuer den Raggmunk-Ablauf vorbereiten, damit der Rhythmus beim Kochen nicht stockt.
10 Min.
10:00
2
Die Kartoffeln reiben und vorsichtig ausdruecken.
3
Aus Mehl, Milch und Ei einen Teig ruehren und die Kartoffeln zugeben.
4
Die Raggmunk in einer gebutterten Pfanne von beiden Seiten insgesamt 10 Minuten backen.
10 Min.
10:00
5
Nach dem Fertigstellen 3 Minuten ruhen lassen, damit sich die innere Hitze ausgleicht, dann servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Leichtes Ausdruecken der geriebenen Kartoffeln verringert, dass die Puffer in der Pfanne zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Preiselbeermarmelade servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~218

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 52 %Fett 37 %

GI 60 · Mittlerer GIGL 17 · Mittlere GL

4.1g

Zucker

4.3g

Ballaststoffe

98.4mg

Natrium

5.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Raggmunk?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Raggmunk?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Raggmunk schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Raggmunk?
Etwa 218 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Raggmunk?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Raggmunk?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Raggmunk?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Raggmunk satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Pfanne, Schuessel und Spatel fuer den Raggmunk-Ablauf vorbereiten, damit der Rhythmus beim Kochen nicht stockt.

10 Min.

10:00

Die Kartoffeln reiben und vorsichtig ausdruecken.

Aus Mehl, Milch und Ei einen Teig ruehren und die Kartoffeln zugeben.

Die Raggmunk in einer gebutterten Pfanne von beiden Seiten insgesamt 10 Minuten backen.

10 Min.

10:00

Nach dem Fertigstellen 3 Minuten ruhen lassen, damit sich die innere Hitze ausgleicht, dann servieren.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Raggmunk?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Raggmunk?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Raggmunk schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Raggmunk?

Etwa 218 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Raggmunk?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Raggmunk?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Raggmunk?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Raggmunk satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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