🥟

Brik au Thon

Name: Brik au Thon
Prep time: 24 min
Cook time: 12 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tunus Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka veya malsouka; 160 gr Ton balığı; 1 adet Haşlanmış patates; 4 adet Yumurta; 0.25 demet Maydanoz; 2 yemek kaşığı Kapari; 0.5 adet Kuru soğan; 0.6 çay kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıvı yağ; 1 adet Limon

Tunesische frittierte Teigtasche mit Thunfisch, Kartoffel, Petersilie, Kapern und weichem Ei.

Mittel⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Außenseite

4 adet Yufka oder Malsouka

Für die Füllung

160 gr Thunfisch
1 adet Gekochte Kartoffel
4 adet Eier
0.3 demet Petersilie
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kapern
0.5 adet Zwiebel

Allgemein

0.6 çay kaşığı(~3 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1 adet Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gekochte Kartoffel zerdruecken und den Thunfisch abtropfen lassen.
2
Petersilie, Kapern und Zwiebel fein hacken.
3
Kartoffel, Thunfisch, Petersilie, Kapern, Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
4
Yufka oder Malsouka auf die Arbeitsflaeche legen, etwas Fuellung daraufgeben und ein Ei in die Mitte schlagen.
5
Den Teig dreieckig schliessen und die Raender leicht andruecken.
6
Die Briks in 175°C heissem Oel je Seite 2 Minuten goldbraun frittieren.
4 Min.
04:00
7
Auf Kuechenpapier 1 Minute ruhen lassen und heiss mit Zitrone servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Wenn keine Malsouka zu finden ist, eine einzelne frische Lage Yufka verwenden; eine dicke Lage wird aussen hart, bevor das Ei innen gart.

🍽️ Serviervorschlag: Die Briks heiss mit Zitronenspalten, Petersilie und nach Wunsch eingelegten scharfen Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 33 %Fett 46 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brik au Thon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Brik au Thon?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Brik au Thon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Brik au Thon?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Brik au Thon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Brik au Thon?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.
Wie viele Zutaten braucht Brik au Thon?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Die gekochte Kartoffel zerdruecken und den Thunfisch abtropfen lassen.

Petersilie, Kapern und Zwiebel fein hacken.

Kartoffel, Thunfisch, Petersilie, Kapern, Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.

Yufka oder Malsouka auf die Arbeitsflaeche legen, etwas Fuellung daraufgeben und ein Ei in die Mitte schlagen.

Den Teig dreieckig schliessen und die Raender leicht andruecken.

Die Briks in 175°C heissem Oel je Seite 2 Minuten goldbraun frittieren.

4 Min.

04:00

Auf Kuechenpapier 1 Minute ruhen lassen und heiss mit Zitrone servieren.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Brik au Thon?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Brik au Thon?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Brik au Thon schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Brik au Thon?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Brik au Thon?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Brik au Thon?

Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.

Wie viele Zutaten braucht Brik au Thon?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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